河南经济报记者 张长剑

　　在第五届杞县中华伊尹文化节前夕，4月29日上午，杞县伊尹文化研究会携手金禧宴会厅和你好酒店，在杞县经四路金禧宴会厅三楼会议室举办了一场主题为“伊尹文化与烹饪文化”的研讨会。此次盛会汇聚了来自全国各地的餐饮协会领袖、烹饪大师、餐饮业精英、媒体记者、书画名家以及伊尹文化研究者等50余位嘉宾，共同探讨伊尹文化与烹饪文化的深厚内涵。

　　伊尹，这位被后世尊称为“烹饪始祖”和“厨圣”的历史人物，以烹调为媒介，洞察天下大势，探索为政之道，最终成为商朝的最高执政大臣。他辅助商汤灭夏建商，为商朝的建立立下赫赫战功，成为历史上备受赞誉的贤臣。他提出的“治大国若烹小鲜”的治国理念，不仅彰显了他卓越的政治智慧，也蕴含了深刻的文化哲学。

　　研讨会上，与会嘉宾纷纷发表见解，共同探讨如何更好地传承和发扬伊尹文化。有嘉宾提出，应深入挖掘和整理伊尹文化资源，让杞县美食文化焕发新的光彩；也有嘉宾建议充分利用伊尹文化的宝贵遗产，让伊尹形象更加鲜活，让文化更具魅力，从而推动杞县烹饪产业的繁荣发展；有嘉宾呼吁进一步弘扬和发展伊尹文化，让这一独特的文化现象在现代社会中焕发新的活力。

　　还有嘉宾提议每年的中华伊尹文化节上增设“中华厨艺名师”、“中华厨艺名店”和“中华伊尹文化推广大使”等评选活动。这些活动不仅能够提高厨艺大师的知名度和影响力，还能够提升他们的综合素质，为杞县的美食文化和伊尹文化的传承注入新的活力。

　　“饮食是中华民族文化传承的重要载体，每一道菜品、每一种食材都承载着深厚的历史底蕴和人文精神。”与会嘉宾一致认为，通过研讨会的深入交流和探讨，不仅加深了对伊尹文化的理解和认识，也为杞县伊尹文化的传承和发展注入了新的动力。此次研讨会的成功举办，不仅为即将到来的第五届杞县中华伊尹文化节增添了浓厚的文化氛围，也为杞县乃至全国的文化交流和产业发展搭建了新的平台。

　　与会人员以高瞻远瞩的视野和深厚的文化底蕴，为伊尹文化与烹饪文化的发展提出了宝贵的意见和建议。烹饪名师和餐饮业从业者的交流，将为杞县美食餐饮的发展注入新的动力，推动特色饮食文化的传承和弘扬。

　　第五届杞县中华伊尹文化节暨2024（甲辰）年中华厨祖伊尹故里拜祖大典，将于2024年5月15日（农历四月初八）在伊尹的故乡——杞县葛岗镇空桑村伊尹文化广场举行。这将是一场集美食、文化、传统于一体的盛宴，期待您的参与，共同见证这一历史时刻，共同推动伊尹文化和烹饪文化的繁荣发展。