河南经济报记者 毛云生 通讯员 李汶哲 杨猛

　　“师傅，你现在手里面拿的是什么东西呀？”

　　“我这手里面的可是我们村的宝贝，这个叫鸡头米，我现在正在用去年地里落下的好苗继续育苗呢，种起来可比稻谷要快的多也挣得多呢！”

　　这几日，记者在位于淮滨县期思镇探访了解到，这里有一个神秘的小产业，名字叫做“鸡头米”，现如今已经成为发展乡村振兴的特色产业，同时带动了整乡整村的百姓蹚出了一条致富的好路子。

　　家住期思镇祁营村周东组的周文才是地地道道的本地人，记者来到祁营村时，他正带着老伴一边立杆一边育苗，趁着晴好天气，他要抓紧把苗种上，期待今年有一个好的收成。

　　据了解，芡实又叫“鸡头米”，是一种睡莲科芡属一年生水生草本植物，每年的7-8月开花，8-9月结果，且芡实种子含淀粉等营养成分，药食同源，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉。期思镇地处淮河南岸，境内库湖众多，荷塘交错，芡实种植条件得天独厚，目前已经有了2000多年的种植历史，且形成了一定的种植规模。

　　“我们全村种植了有上万亩的芡实，平均下来一亩可以挣得3000-5000元，目前全村已经有600多户群众种植芡实，已然形成了连片产业，就现在发展来看，种植芡实的收益非常可观。”刘昌庆是期思镇祁营村种植芡实的大户，他告诉记者，祁营村是最早发展起来芡实产业的，这里过去有个祁湖，然后老百姓发现了很多刺芡，后来逐渐形成了种植产业。

　　不仅如此，期思镇党委牵头成立了淮滨县芡实“党建联盟＋产业联盟”，通过党建赋能、联盟发力，芡实产业链条不断延伸，产品价值不断提升，已经形成了规模效应，目前，种植面积已经达到4万多亩，年产值近3亿元，有效聚合了全县43家芡实种植专业合作社。目前，已建成了芡实储藏冷库4座，芡实加工车间1座，线下交易市场2个，如今，用芡实加工的特色产品，芡实粉、芡实糕、芡实茶等作为“期思礼物”畅销市场，助推乡村振兴发展。