河南经济报记者 郭俊娟

　　5月20日至22日，河南省农业科学院畜牧研究所所长闫祥洲，河南省优势特色农业优质草畜专项首席专家魏凤仙研究员、陈付英副研究员，畜牧研究所科研科科长马强等一行到南阳雅民农牧有限公司和郏县红牛产业园调研，示范推广地方黄牛品种的开发利用技术，探讨肉牛市场变化应对措施。

　　在南阳雅民农牧有限公司，闫祥洲一行在牛场负责人张华和赵昭的带领下，沿着崎岖的山路驱车前往牛场。雅民农牧作为畜牧所牛羊繁育与生产团队的示范基地，通过双方共同努力，制定了合理的免疫程序，示范推广了群体提质增效和高效繁育技术。

　　在肉牛场母牛带犊阶段，常常会将母牛和犊牛放在一起饲养，保证犊牛能随时吃到母乳，但是由于犊牛与母牛体质存在差别，往往会遇到犊牛的饲喂、保育和卫生问题，针对这些问题，双方合作研发了“一种新型繁育牛舍”。这种新型繁育牛舍，可以使犊牛自由出入母牛圈舍，形成母子分离的饲养环境，能显著改善犊牛的饲养环境，降低犊牛腹泻的发病几率，提高犊牛的生长速度。

　　德南牛新品种培育与产业化开发也是双方合作的项目，在德南牛核心群，闫祥洲认真查看了每一头牛，建议淘汰体型外貌特征不符合德南牛特征的个体，以提高牛群整齐度。陈付英表示，德南牛育种工作包括核心群组建、核心群性能测定、系谱整理，以及标记辅助选择。对于表型特别优秀的个体，通过分子标记辅助选择，甄别出是饲养管理还是遗传基础决定的表型性状，以加快德南牛育种进程。

　　在平顶山郏县红牛现代农业产业园，闫祥洲一行在平顶山市农科院马爱锄院长、循环农业研究室主任李俊朋副研究员，宝丰县农科所马国留所长的陪同下，先后到平顶山市羴牛畜禽良种繁育有限公司和河南禾牛农业科技开发有限公司，进行现场技术服务和指导。

　　羴牛是郏县红牛的保种场，闫祥洲认真倾听工作人员的介绍后表示，郏县红牛从役用到肉用的发展过程中，经过科技工作的几十年的努力，品质得到不断的提升，既保持了郏县红牛品种的优良特性，又具备了肉牛的基本特征，随着科技水平的不断提高，分子标记辅助选择在地方品种的选择和培育中发挥巨大作用，将传统育种技术和分子标记辅助选择有机结合在一起，培育出适合国人口味的地方品种。

　　禾牛农业是一家集繁育和牛肉销售为一体的新型农业经营主体，公司负责人李付营为了节约养殖成本，充分利用牛场位于山坡的优势，雇工人在夏秋季收割野草作为牛粗饲料，牛饲用后，膘肥体壮，抵抗力强，加上牛场环境的优越性，肉牛生长速度快，繁殖母牛受胎率达到98%，犊牛成活率达到100%，既节约了饲料成本，牛长势又好，增加了盈利空间。2023年肉牛产业呈现短期的“蓄积性供给过剩”现象，活牛及牛肉等产品价格相继断崖式下跌，很多肉牛养殖主体呈现年度亏损状态，部分养殖主体正在优化养殖规模、减少养殖数量甚至退出养殖行业。在市场低迷的情况下，李付营结合目前市场需求，延长产业链条，探索更多的盈利空间。

　　闫祥洲表示，市场需求是一个动态的变化过程，没有一成不变的经营模式，穷则变，变则通，通则久。要及时调整策略，适应市场变化，有效抵御肉牛市场波动带来的不利影响，推动肉牛产业发展。