河南经济报记者 金艳

　　“中午下班来吃饭，饭菜都是做好的直接选，吃完还有时间午休。我已经来吃一个多月了。”上早六班的琪琪说。

　　在郑州，社区老年食堂早已不是什么新鲜事，便宜、健康、方便的老年食堂饭菜成为不少年轻人的“心头爱”。老年食堂为什么能吸引越来越多的年轻人就餐？近日，记者进行了走访。

　　平价质优好评不断

　　“两个素菜，一个荤菜，一份米饭，总共12元，紫菜蛋花汤和小米粥免费喝。”这是郑州市金水区经五路上一家老年食堂里，午饭时间的一个结账场景。

　　“食堂面向所有群众开放，中午11点半，第一批上班族到来，到12点放学高峰期，家长接完孩子就直接来就餐了。”位于金水区通信花园社区的同乐食屋的负责人说道。

　　口味清淡、食物新鲜、选择多样、价格实惠，大部分饭菜价格只比老年人就餐贵1~3元，深受社区居民和周边上班族的欢迎。

　　“像孩子放暑假，我们上班，家里没人做饭，孩子自己步行5分钟到这吃饭，吃完饭再回家一直都在小区范围内，感觉上也安全。”省邮局家属院居民刘婷说。

　　带母亲刚吃完午餐的王阿姨接着说：“我妈妈74岁了，我上班赶回来给她做饭很匆忙，让她在这吃新鲜健康还可以送上门，我放心多了！”

　　探索多样经营模式

　　“老年人点餐不排队，不会扰乱本应为老年人提供方便的就餐环境，只是服务老年人的同时也服务其他群体。”位于二七区的一家老年食堂负责人杨虎表示。

　　“针对年轻人有减脂类的餐食，像荞麦饼、玉米饼、蔬菜沙拉，还有水煮肉片、酸菜鱼、小炒肉等‘下饭菜’。”杨虎说。

　　“最近天气逐步转凉以后，还会推出养生汤，保证一到两周更换一些新的品种。”金水区杜岭街道一家老年食堂负责人张泽说。

　　一开始，家住附近市民新村小区的黄先生还犹豫不决：“我一看‘老年食堂’这名字，还有些质疑。后来带孩子去吃了一顿，还有适合小孩的套餐，真全面。”

　　“老人有‘三高’饮食方面要慎重，我们有低糖、低盐、低脂菜品，老人可以放心吃。”张泽说道。

　　带来新饮食风格

　　年轻人，似乎正在“重塑”一代人新的饮食风格。高性价比、物有所值的商品和服务，自有市场竞争力和吸引力。

　　“对我们来说，吸引年轻一代的食客更有利于养老食堂的运营。食堂目前供应一日三餐，共三十多种菜品，每天的客流量稳定在三百人左右。”中原区熹乐康小食堂的负责人表示。

　　“对大众开放之后，食堂的配餐量加大了，盈利也将有所弥补，这一部分收入我们又用于质量的提升中去，我认为对养老助餐形势更有利。”二七区陇南社区食堂负责人坦言。