“春提前栽培是韭菜设施栽培的一种重要模式，是实现韭菜较高经济价值的有效途径。现已进入12月中下旬，是韭菜春提前栽培的平茬、扣棚关键时期。”平顶山市农业科学院、河南省优势特色农业产业科技支撑行动计划优质蔬菜专项“韭菜新品种示范及关键技术集成与推广”项目专家团队提醒道。

　　品种选择上应选择休眠期短、春季萌发早、生长势强、生长速度快、叶色深绿的品种，如“豫韭菜1号”“冬韭王”“航研998”等。当年定植的韭菜扣棚，应当定植后生长5个月以上，已进行充分的营养积累，鳞茎贮存营养丰富，根系发达;2年生以上韭菜进行扣棚，应当有50天以上的生长期。

　　时间上一般在12月中下旬进行平茬、扣棚，中拱棚一般采用2-3层膜覆盖、塑料大棚可进行单膜覆盖栽培。扣棚前施肥浇水，随水冲施辛硫磷、虱螨脲等农药防治韭蛆。

　　扣棚后前期尽量不通风，提高地温，促早萌发，后期随气温回升逐渐通风。棚内保持白天16℃-20℃，夜间8℃-12℃。棚内环境冷、湿度大，注意预防韭菜灰霉病的发生，当韭菜长至10厘米左右时进行灰霉病的防治。可采用腐霉利、嘧霉胺、百菌清等烟熏剂交替使用，等药安全期过后再适时收割韭菜。

　　平茬扣棚后一般40-50天即可收割。收割时应分期分批揭膜，收割后2-3天及时中耕，并追肥浇水，每亩追施复合肥40-50公斤。(平顶山市农业科学院、国家特色蔬菜产业技术体系韭菜品种改良岗位、河南省优势特色农业产业科技支撑行动计划优质蔬菜专项“韭菜优质高效标准化生产技术集成与示范”项目专家 王贞)