2024年12月17日，第四届中国地方菜发展大会主旨大会在古城绍兴召开。此次大会以“笃行以致远，与城市共兴”为主题，汇聚全国28个省、4个直辖市、2个自治区、近百个城市、近400位餐饮人相聚绍兴，共论中国地方菜的新成就、新趋势、新未来。

　　据了解，中国地方菜发展大会已经连续在绍兴举办四届，本届大会由中国饭店协会主办，浙江省餐饮行业协会和绍兴市商务局联合承办，中国商界杂志社、绍兴市餐饮业和烹饪协会、绍兴市绍兴菜研究会、共进塾(绍兴)企业管理咨询有限公司协办。

　　商务部原副部长、全球服务贸易联盟理事长姜增伟，中国饭店协会会长陈新华，全国商报联合会会长、中国商报社社长胡斌、浙江省餐饮行业协会会长沈坚等领导参加活动。

　　解家河南菜品牌创始人解忠杰应邀出席了本次全国性行业盛会，同与会嘉宾一道共论地方菜发展。同时，解家河南菜也在本次大会上荣获了首批“城市美食名片”称号。

　　扎根一座城，钟情一件事

　　解家河南菜荣获首批“城市美食名片”

　　12月17日下午，大会发布了2024年“城市美食名片”品牌与“地方菜老馆子品牌”案例。该环节旨在表彰在地方菜赛道上精进不懈，并作出了卓越贡献的餐饮品牌。

　　现场共颁布了16个城市美食名片品牌、17个地方菜老馆子品牌。上海海派菜开创者周元昌大师创立的【周舍·海派菜】，成都美食地标品牌【烤匠麻辣烤鱼】，火遍全国的湘菜头部品牌【费大厨辣椒炒肉】，刚刚获得“米其林餐厅”的【厦门宴遇·福建荟馆】，淮扬菜第一品牌-南京的【小厨娘淮扬菜】，米其林连续3年推荐的北京【方砖厂69号炸酱面】等均榜上有名。解家河南菜作为28年深耕河南美食，在中原大地上深具影响力的餐饮品牌，也同获此奖。

　　现场，解家河南菜品牌创始人解忠杰和获奖代表一起登台，接过了由全国商报联合会会长、中国商报社社长兼总编辑胡斌社长颁发的“城市美食名片”牌匾。据了解，这也是中国地方菜发展大会颁布的首批“城市美食名片”，解家河南菜也是河南餐饮行业的唯一获奖餐企。

　　深挖18地市好食材，用美食弘扬中原文化

　　圆桌论坛畅聊，为河南菜荣耀代言

　　作为全国餐饮人互相交流、论道本次大会的重磅环节：中国地方菜大会圆桌论坛，在热烈的掌声中开启。

　　解忠杰与拾味馆海南菜创始人龚季龙、老甘家江湖菜创始人甘浩、方砖厂 69 号炸酱面董事长马俊杰、望海湾鱼头泡饼创始人许百顺、索溪山寨湘西民间菜创始人唐江等一起落座现场，就本届圆桌论坛的主题：“地方菜的笃行与共兴”展开讨论。

　　解忠杰表示，河南地大物博，物产丰富，中原文化博大精深，源远流长。解家河南菜的成功就是依托着深厚的中原文化和18地市的特色食材。出于对这片土地的热爱，解家河南菜一直在深入挖掘河南美食，持续践行着“河南的好食材，解家的招牌菜”这一理念，将来自河南18地市的特色食材烹饪成情意满满的美味搬到餐桌上。最后，解忠杰诚挚邀请大家前来河南，品尝解家的地道河南菜，品味河南文化。