睢县河集乡蔡桥村。这里地势平坦，水源充足，得天独厚的自然条件为村庄的发展提供了坚实的基础。自2021年起，蔡桥村锚定了“一村一品”的发展目标，自2021年开始种植荷花，从最初的30亩发展到如今的上百亩荷塘。该村依托“荷花经济”，持续推进多个产业融合发展，多渠道助农增收，为创建“产业兴旺星”奠定良好的基础。
每当夏日来临，碧绿的荷叶如伞盖般铺展开来，粉嫩的荷花亭亭玉立，宛如一幅动人的画卷。这不仅是一道美丽的风景线，更是蔡桥村发展乡村旅游的金字招牌。荷花的盛开，不仅为游客带来了视觉上的享受，更为蔡桥村带来了实实在在的经济效益。
然而，蔡桥村的荷花经济并不仅仅局限于观赏层面。莲藕，作为荷花的重要组成部分，同样承载着蔡桥村致富的希望。随着荷塘规模的扩大，莲藕的产量也在逐年攀升。新鲜的莲藕，肉质脆嫩，口感清甜，深受市场的喜爱。近两年，莲藕的价格更是水涨船高，为蔡桥村的村民带来了可观的收入。为了保障收益的稳定性，蔡桥村还计划对莲藕进行深加工，开发藕粉等系列产品。这样，即使新鲜莲藕的价格出现波动，村民也能通过加工产品来保障收益，实现利益的最大化。
除了莲藕种植和深加工，蔡桥村还在积极探索“农文旅”深度融合的发展路径。依托丰富的自然资源和独特的文化底蕴，蔡桥村计划进一步完善乡村旅游的基础设施，提升旅游服务质量。