河南经济报记者 吉娜 通讯员 孙书贤

　　12月23日，在郏县冢头镇纪村芥菜丝加工车间里，10多名女工头戴卫生帽，身穿白色工作服，将芥菜切成粗细均匀的丝。富有节奏的切菜声汇成优美的旋律，在车间里欢快地回响。女工李晓利高兴地说:“我在这里切芥菜丝每天能挣80元，感谢这么好的就业平台，让我在家门口就有稳定的收入。”

　　在烹制车间里，红红的火焰舔着锅底，烹饪师傅把两大勺食用油倒入锅中，随着油温升高，放入花椒、麻椒、姜丝和辣椒翻炒，炒出浓郁的香味后，把切好的芥菜丝倒入锅中，加上适量的食盐、白糖、味精等配料快速翻炒均匀后出锅倒入大盆，用保鲜膜覆盖备用。“盖上保鲜膜几个小时后就可以食用了，吃着脆香可口。”纪村党支部书记刘永国说。

　　一名女工把制作好的芥菜丝装入易拉罐，称重后递给另一名女工经过机器进行压盖。压盖后的易拉罐进入包装车间贴上标签后装箱，每箱装6罐芥菜丝。“我们的芥菜丝每箱60元，都卖到省城里了!”女工樊朋笑着说。

　　据刘永国介绍，为了帮助村民销售芥菜，该村12月初建成农副产品加工厂，吸收16名女工就业，每天加工芥菜丝150多公斤。口感脆香的芥菜丝经过短视频平台宣传，很快打开了销路。

　　12月22日，纪村生产的芥菜丝还参加了郑州市郏县商会主办的“豫见郏县 从郑启航”特色名优产品展示会。在展示会上，冢头镇纪村生产的芥菜丝一炮走红，成为“抢手货”，2000多箱芥菜丝被抢购一空，走上省城百姓的餐桌。

　　“我们要加快生产速度，以满足春节期间的市场供应，使村集体经济收入再上新台阶。”刘永国说。