河南经济报记者 吉娜 通讯员 李培新 李军辉

　　进入冬月，眼下正是红薯粉条生产销售的旺季。12月23日，记者走进郏县冢头镇柏坟周村老农伯种植合作社，生产车间内经验丰富的工人们正在打糊、漏粉、粉条如银线般落入锅中，在热水里翻滚定型。在一旁的粉条晾晒场，一排排晾晒待干的粉条晶莹剔透，在暖阳的照耀下，粉条显得晶莹剔透，成为冬日乡村一道亮丽的风景线。

　　“从源头咱的红薯都是自己生产的，然后打的(红薯)粉，自己做的红薯粉条，保真的。它这个耐煮、筋道，煮完之后比较爽滑，回味又甘甜，不起黏，不会散。”郏县老农伯种植合作社负责人秦亚非说。

　　据了解，冢头镇柏坟周村土壤肥沃、气候适宜，为红薯的生长提供了良好的自然条件，附近村民都有种植红薯的习惯。合作社负责人秦亚非在传承传统工艺的基础上，采用现代化设备与技术，严格把控质量卫生标准，确保红薯粉条口感纯正、绿色健康。如今，这里生产的红薯粉条不仅在本地市场畅销，还通过订单形式走向全国各地，让更多人品尝到这一传统美食的独特魅力。

　　“我种植红薯100多亩，年产红薯60多万斤，常年加工粉条都是3万斤左右，价格在10块左右，年产值30多万。”郏县老农伯种植合作社负责人秦亚非说。

　　从田间的红薯种植，到粉条的加工制作，再到包装销售，这一过程也带动附近不少村民实现在家门口就业。农忙时耕种，农闲时加工粉条，增加了村民的家庭收入。

　　“我是附近村的，来到柏坟周这加工粉条，每天110块钱，中午老板管顿饭，这活干的也可以。”工人马书军说。

　　由于合作社整个红薯粉条加工生产环节，不含“科技与狠活”，只有原生态的食材和传统工艺，制作出的红薯粉条纯天然、无添加，口感爽滑、有筋道，很多本地村民或是外地客商都会上门采购，经常是供不应求。

　　“咱这粉条经常都销往广州、深圳、北京、郑州各大饭店，一般情况下都是订单化销售，常年给他们供应。然后还有附近这个周边县市地区的他们也经常来购买。”郏县老农伯种植合作社负责人秦亚非说。