河南经济报记者 刁敬先 通讯员 刘金瑞

　　1月8日，农历腊月初九，走进柘城县胡襄镇胡芹村，白色的大棚在冬日的阳光照耀下，显得格外温暖。

　　胡芹是柘城县的特产。胡芹在胡芹村种植已有千年的历史，曾是皇家贡品，声名远扬。胡芹村过去不叫胡芹村，因胡芹名声在外，故改名胡芹村。

　　胡芹因为根小棵大、茎部光滑、清脆无渣、芳香可口，素有"芹王"之称。

　　宋代以来胡芹成为贡品。由于它盛产于胡襄集附近，故而称之为胡芹。相传，胡芹得到了宋太祖赵匡胤的赞赏。自此以后，胡芹就作为贡品延续到清代。随着医药科学的发展，人们发现胡芹具有降血压、降血脂的特殊功能，所以，它作为一种绿色保健食品，很受人们的喜爱。

　　柘城“胡芹”先后荣获国家地理标志证明商标，“河南省无公害农产品产地认定证书”和“ 农业农村部无公害农产品证书”。

　　胡芹村300多户村民家家户户都种植胡芹，多则五六亩，少则一二亩。如今的胡芹村靠种植胡芹鼓起了腰包，盖起了洋楼。新修的商柘快速路距离村里只有200米，一下子把胡芹村拉进了致富的快车道。

　　2024年秋季的一场大暴雨几乎让胡芹绝收，种植成功的没有几户。种植户胡允是幸运的，她的五亩胡芹种植成功了。市场的小香芹2元一斤，到她家的胡芹棚里现出货5元一斤，芹黄10元一斤。

　　胡芹村党支部书记刘全庆说，胡芹村胡芹产量保守估计不会超过10万斤，现在预订的已经差不多了，腊月十五前后就会销售一空，可谓是一芹难求。