河南经济报记者 罗合力 通讯员 刘西宁

　　为进一步加强餐饮行业食品安全，守护群众“舌尖上的安全”，3月14日，宁陵县华堡镇党委书记张治国、镇长冯紫伟带领班子成员、执法大队、市场监管所等多部门迅速对镇域内餐饮行业开展食品安全专项整治，集中排查。

　　检查过程中，联合检查组重点针对餐饮单位的食品经营许可证、从业人员健康证明持有情况进行了仔细核查，确保各餐饮商家资质齐全、人员健康上岗。在厨房操作间，检查人员查看食品原材料的采购渠道、储存条件，严格把关食材的新鲜度和安全性，要求商家务必从正规渠道进货，做好进货台账记录，确保食材来源可追溯。对食品加工过程中的卫生状况，检查组也提出严格要求，督促商家规范操作流程，做到生熟分开，避免交叉污染。

　　针对餐饮器具清洗消毒环节，检查人员仔细查看清洗设备运行情况和消毒记录，强调餐饮具消毒的重要性，务必保障消费者使用安全的餐具。

　　在检查中，对于部分存在问题的餐饮单位，检查人员现场下达整改通知书，责令限期整改，并要求负责人高度重视食品安全问题，严格落实食品安全主体责任。镇党委书记张治国在检查中强调，食品安全是关乎民生的大事，各部门要切实履行监管职责，加大执法力度，形成监管合力；餐饮从业者要强化食品安全意识，严格遵守食品安全法律法规，为华堡镇提供安全、放心的餐饮服务。

　　此次联合大检查，有效规范了华堡镇餐饮行业经营秩序，增强了餐饮从业者的食品安全意识。下一步，华堡镇将持续开展食品安全检查行动，建立健全长效监管机制，不断织密食品安全防护网，让群众吃得安心、吃得放心，为华堡镇居民的饮食健康保驾护航。