河南经济报记者 常勇 通讯员 崔保国

　　为切实保障老年群体集中用餐安全，进一步推动养老机构食品安全主体责任落实落细，近日，许昌市市场监督管理局示范区分局联合区社会事务、消防救援大队对养老机构开展联合检查。

　　检查中，监管人员一查证照，即查看《食品经营许可证》和从业人员健康证;二查制度，即查看是否落实从业人员健康管理制度和培训管理制度等各项保证食品安全的制度;三查食材，即食品原料进货渠道是否正规，原料的储存、加工制作等流程是否规范、安全;四查消毒，即餐用具清洗消毒过程是否合理，是否有消毒记录;五查留样，即食品留样的时限、数量是否符合要求，是否按要求进行记录。针对检查中发现的问题，要求现场整改，消除安全隐患。

　　下一步，该局将持续关注养老机构的食品安全，强化日常监管，及时发现和消除食品安全隐患，切实守护老年人的幸福“食”光。