河南经济报记者 吴彦飞 通讯员 梅曙贤 徐浩然

　　一芽一叶一抹香，春茶上市正当时。4月18日，2025年光山县“凉亭杯”斗茶大会活动在凉亭乡成功举办，来自全县的数十名茶企代表、茶人代表同场竞技，共同切磋技艺、展示茶艺，弘扬茶文化，共谋产业发展。

　　本届斗茶大赛“以交流茶技艺、叫响茶品牌、繁荣茶文化”为主题，分为“现场手工茶炒制斗茶大赛”与“各参赛茶企送评机制茶样”评选两大活动，大赛吸引了全县众多茶企参与，提交参评机制茶样54只，涵盖信阳毛尖多个品类。

　　在手工制茶比赛中，选手们个个神情专注，按照制茶技艺，双手在炒锅与青叶间迅速翻飞，揉捻、杀青、干燥等程序一气呵成，熟练地完成从茶青到成品茶的全部工序，脆嫩的茶芽实现华丽蜕变，成了一杯色泽翠绿、香气扑鼻的手工茶，展现了深厚的专业功底。

　　“我是光山县新天地生态林茶专业合作社的参赛选手，今天，全县茶叶界的同仁同台竞技，也给我一次自我展示和相互学习的好机会;将激励我不断前行，努力发扬工匠精神，不断历练;不断创新，把手工制茶发扬光大，提升制茶水平。”参赛选手陈功斌表示。

　　“能参加这次斗茶大赛，我感到非常高兴。大赛汇聚了全县的很多炒茶高手，大家相互学习，一起交流手工制茶技艺和传承，对我帮助很大。”参赛选手梁庆江动情地说。

　　在茶样评审现场，所有参赛茶样都被编号标注，整齐排列在桌上，县农业农村局邀请权威评茶专家组，从外形、汤色、香气、滋味、叶底五大维度，对参评茶样进行了综合评分。通过全方位评审，机制茶、手工炒茶分别评出金奖1名、银奖3名、铜奖6名。

　　信阳农林学院二级教授、全国人大代表郭桂义介绍说：“今天，我们参加光山县的斗茶赛，它包括两个内容，一个就是我们机制茶的一个评比，总体上来说还是有所提高的;第二个，经过多年比赛的积累，在手工制茶的比赛上面整个选手的水平也在提高，包括选手的人数也有所增加，有30多位。那么我也希望今后，通过这种比赛，实际上可以通过所有的从业人员不断提高自己的制茶技术，甚至包括栽培技术来提高茶叶的品质，这是技术方面。其实第二个方面，这种比赛也是一种宣传的方式，可以扩大光山茶叶的影响，提高它的知名度，包括品牌价值等等方面。”

　　近年来，光山县立足自身自然资源优势，聚焦茶产业发展，坚持走生态优先、绿色发展之路，将一片片绿叶变成了群众增收的“金叶子”。凉亭乡作为中国名茶之乡，茶叶种植面积达4.5万亩，年销售干茶60万公斤，年产值2亿元，茶农人均年收入在7000元以上，茶叶已成为当地富民强乡的支柱产业。

　　斗茶大会现场，光山县文化馆、光山县花鼓戏传承中心，以及凉亭乡的演艺人员表演了丰富多彩的文艺节目。舞蹈《采茶歌》《上春山》，花鼓戏《婑子接姐》，豫剧《亲家母》，打鼓《中国范》，朗诵《歌满茶山》等节目，不时赢得观众的阵阵掌声。