4月25日，郑州华山路上的解家河南菜旗舰店内人声鼎沸。一场别开生面的产品发布会在此隆重举行，而这场盛宴的“C位”担当，正是河南人耳熟能详的荆芥。

　　“金星醉解家 荆芥更河南——解家河南菜✖金星啤酒联名发布会”由解家河南菜与郑州金星啤酒有限公司联合主办，河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会担任指导单位，旨在通过河南菜与河南酒的强强联合，共同探索河南本土餐饮品牌的创新之路，为河南菜文化注入新的活力与内涵。

　　金星啤酒×解家河南菜开联名发布会，河南IP级品牌互动新典范

　　活动以一段充满中原风情的豫剧《花木兰》表演拉开序幕，随后播放的品牌宣传片生动展现了解家河南菜与金星啤酒深耕本土、传承创新的发展历程。

　　郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中强调：“解家河南菜扎根河南多年，专注河南菜的传承创新;金星啤酒则是河南啤酒头部企业、全国领军企业。金星荆芥啤酒选择在解家河南菜全国首发，是河南品牌互动的典范，实现了资源共享、优势互补。期待更多本土企业强强联手，以创新破局、品质立身，成行业标杆，为餐饮经济注入新活力。”

　　荆芥啤酒全国首发，用沉浸式盛宴还原河南人的味觉记忆

　　荆芥是河南夏季饮食的灵魂食材，老百姓对其喜爱度颇高，吃法多样。金星啤酒作为河南的知名酒企，此次推出了全国首款荆芥啤酒。荆芥的清凉馨香与麦芽的甘醇交织，佐餐解腻。

　　金星啤酒集团营销中心总经理吕晓朋在分享中，介绍了这款夏日新品研发背后的心路历程：金星荆芥啤酒，是由国宝级酿酒大师，带领整个资深技术团队，融合本土食材与中原文化，历经数月研发调试而成的。

　　有着43年发展历程的金星，仍然在酿酒路上不断创新，吕晓朋表示，荆芥啤酒选择在解家河南菜进行首发，是感佩于解家对“做好河南菜”这件大事的决心、魄力和执行力。而荆芥也是河南味道的灵魂代表，河南菜离不开荆芥。“我们要联合解家，以一场沉浸式的盛宴，还原河南人的味觉记忆。”

　　随后，吕晓朋还分享了荆芥啤酒的品鉴之道：一观——泡沫绵密、酒体有朦胧浑浊感且富含酵母;二闻——有麦芽、酒香、荆芥等多层香味;三品——前调酒花明亮，中调清凉愉悦，尾调有草本口感与回甘之味。

　　南湾鱼头泡饭升级7.0版 ，顾客需求是创新原点

　　荆芥作为此次活动的“灵魂人物”，不仅可入酒，还可入馔。解家河南菜则在品鉴宴上推出了荆芥主题的创新菜——大盘荆芥以鲜嫩叶片搭配秘制酱汁，清爽开胃;荆芥柠檬茶则用酸甜果香中和草本气息，清爽宜人;响油鳝丝是颇受解家顾客喜爱的一道老菜，此次搭配上荆芥的灵魂佐味，重新回归。荆芥响油鳝丝采用信阳潢川鳝鱼，浓油赤酱烹制，融合中原食材与海派风味，令人耳目一新。

　　此外，解家还在本次发布会推出了重磅产品的全新升级：南湾鱼头泡饭7.0版。

　　南湾鱼一直是解家河南菜的明星爆款，上市10年历经7次改版，此次全新推出的南湾鱼头泡饭，将南湾鱼头的精华纤毫毕现。创始人解忠杰介绍道，南湾鱼最好吃的部分在鱼唇和鱼脑，这次改良，将南湾鱼鱼头提前分块，腌制入味再烹饪，食用更加方便。且味型上，还推出了胡椒和金汤两种选择，配套的盛器和餐具，也经过了精心的设计和定制，外形上也更加精美。

　　餐桌上的其他创新菜肴亦令人津津乐道：固始老母鸡扛枪以鲍鱼、海参、藏红花等名贵食材入家常菜，鸡肉软烂、汤香味浓;火焰铁棍山药通过现场炙烤展现焦作温县山药的粉糯香甜;酥不腻烤鸭，是京味烤鸭的河南落地，皮酥肉嫩酥却不腻口。

　　谈及与金星的本次合作，解忠杰说：“我们与金星有一个共同点，那就是与时俱进的能力，不断地创新和改变。而解家的每次改良都是基于顾客的反馈，餐饮人要看到、想到、体验到用户的需求，用户的真正需求才是每一道菜创新的原点。”

　　传承与创新并行，河南菜迈向广阔舞台

　　作为河南餐饮行业的标杆品牌，解家河南菜始终以“河南的食材 河南的菜”为核心，将地方风味与时代需求结合，致力于挖掘和推广河南本土食材，为消费者带来更多地道、美味的河南菜肴。而金星啤酒，作为河南本土的知名酒企，始终致力于将传统酿造工艺与现代创新技术相结合，为消费者带来了更加多元化的啤酒选择。

　　此次联名发布会不仅是一场味觉盛宴，更展现了河南餐饮人深耕文化、敢为人先的精神，是河南餐饮行业拥抱年轻化、本土化的生动实践。正如解家创始人解忠杰所言：“用河南食材讲好河南故事，是我们不变的追求。”在品牌跨界与食材创新的浪潮中，河南菜正以自信姿态，迈向更广阔的舞台。