河南经济报记者 王朴 通讯员 陶建瑞
近日，永城市市场监管局苗桥市场监管所在苗桥镇便民服务大厅开展餐饮业食品安全培训会，辖区餐饮服务负责人参加培训。

此次培训由该所所长陶建瑞授课，陶建瑞对《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细解读，并从监管现场的角度出发，围绕餐饮服务申办验收的核查内容和监督检查要点表内容等方面进行培训。
培训结束后，该所通过闭卷考试的方式，对参训人员进行理论知识考核，并与经营者签订食品安全承诺书。通过此次培训，进一步强化了餐饮从业人员的食品安全主体责任意识，提升了行业规范操作水平。下一步，该所将持续巩固培训成果，加强日常监督检查，切实筑牢食品安全防线，保障辖区群众“舌尖上的安全”。