河南经济报记者 左世周 通讯员 禹志军 付康

　　为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，筑牢师生饮食安全防线，4月28日至30日，开封市通许县市场监管局局长闪文庆带队，以“四不两直”方式，对通许县第一高级中学、丽星中学等学校食堂开展突击检查，围绕人员健康管理、食材采购贮存、加工制作等全流程环节排查隐患，针对问题提出整改意见。

　　检查组聚焦食品安全"两个责任"落实情况，深入后厨操作间、原料仓库、洗消间等重点区域，通过"现场看、随机问、逐项核"方式开展全流程检查：查“日管控、周排查、月调度”制度落实，抽考食品安全员岗位职责;溯食材源头，核查食材供应商资质及检疫证明，利用快检设备抽检蔬菜农残指标;盯加工流程，查看生熟分区、刀具色标管理、留样柜温度监控等关键环节，针对检查出来的问题下达责令整改通知书。

　　针对检查中发现的共性隐患，闪文庆现场召开整改交办会，要求学校严格时限整改，建立问题清单实行销号管理，3日内提交整改报告;要求完善全过程追溯体系，指导学校完善"从采购到餐盘"全过程追溯体系，推广"互联网+明厨亮灶"智慧监管。要求严肃责任追究，对个别存在违法违规行为的食堂启动立案调查。

　　此次突击检查推动建立三项长效机制：推行“双随机”交叉检查，组织学校互查互评;定期开展“食安副校长”培训，邀请专家解读《餐饮服务通用卫生规范》新标准;三是搭建家校共治平台，通过"你点我查"形式提升社会监督参与度。今年以来，全县校园食品安全投诉量同比大幅下降，并获得广大师生及家长们的一致好评。