5月6日，金星啤酒集团以一场沉浸式文化盛宴拉开中式精酿创新序幕，正式推出冰糖葫芦风味精酿啤酒。此次新品研发深度挖掘传统饮食文化基因，将承载北方集体记忆的民俗符号注入现代酿造体系，开创“国潮精酿”品类新范式。

　　该产品突破传统果啤研发框架，构建起独具东方特色的风味图谱：精选北纬36°优质山楂与云南高原洛神花，通过-4℃冷浸渍工艺萃取出天然果酸精华，与经过36小时慢火烘焙的焦香麦芽形成味觉交响。借助与中国食品发酵工业研究院联合攻关的“果蔬混酿”专利技术，攻克果香清新度与啤酒花苦味值的平衡难题，最终实现4.5%vol黄金酒精度下的风味和谐，成功斩获国家绿色食品A级认证。

　　发布会现场打造的大唐市集主题场景极具巧思，观众既能体验古法糖衣裹山楂的传统技艺，又能在专业侍酒师引导下感受精酿与民俗的跨界对话。这种“可饮可玩”的沉浸式文化体验，精准触达Z世代消费群体的场景化需求。值得注意的是，新品酒标设计融入非遗剪纸艺术，瓶身采用可回收环保材质，彰显企业可持续发展的战略眼光。

　　“这不仅是产品创新，更是文化表达的系统工程。”金星啤酒集团副董事长张峰在发布会上强调，继茶啤系列实现年销1.2亿罐的突破后，企业正构建“中式精酿风味宇宙”。数据显示，该集团研发团队已建立包含28种地域特色食材的原料数据库，申报发明专利13项，其“文化+科技”双轮驱动模式为行业转型升级提供新样本。

　　据中国酒业协会最新报告，精酿赛道连续三年保持45%复合增长率，其中国风产品市场份额提升至27%。食品工程专家王启明指出，金星此次创新成功破解文化符号实体化难题，其构建的“场景研发—工艺突破—文化增值”三位一体模式，或将重塑国产啤酒价值评估体系。随着“新中式精酿”标准白皮书启动编制，这场始于味觉革命的产业升级正开启中国啤酒全球化的新叙事。