5月27日，以《中小食品餐饮企业战略增长之道》为主题的行业分享会在河南郑州举行。本次活动吸引了全国 200 余家食品饮料、餐饮领域企业家参与，更获得行业专家与媒体的高度关注。会上正式发布了经商业实践验证、适配中小企业的战略方法论 ——“小战略”。

　　作为中国第二大品类创新战略咨询机构，大树落地辅导首次系统阐释了中小企业如何通过精准战略实现逆势增长。中小企业作为中国经济的 “毛细血管”，在构建新发展格局中扮演关键角色，但普遍面临资金、技术、竞争、管理、人才等多重压力。

　　大树落地辅导创始人李亮表示，“小企业不需要战略”是严重误判，小企业更需战略，要用战略优势弥补资源劣势，选对方向比盲目努力更重要，企业团队研发的品类创新四步法(品类创新-定义品类-推出品类-主导品类)成为破局关键。

　　李亮在会上分享食品饮料行业三大增长机会：第一，药食同源与超级食材也是未来值得关注的机会点。其次，超级食材(如蓝靛果、铁皮石斛)的应用，将从“营养密度”升级为“靶向健康”，结合场景化营销激活消费需求。最后，减法革命，回归食材本真。在李亮看来，减法不是倒退，而是通过“食材身份证”如草原奶源、非遗工艺，和透明叙事，将“少添加”转化为“高价值”。

　　兰格格酸奶营销总经理王维作了《从区域产品到全国品牌中小企业破局之道》的分享。他指出中小企业面临成本、渠道、传播等困局，如何找准自己的位置,如何找到弯道超车的赛道?王维说，做巨头做不了的事，极致地利用地域心智，先做唯一，再做第一。

　　当下，中国1500万家食品饮料企业中，95%年营收不足2000万元。它们的出路不在盲目扩张，而在聚焦品类价值、构筑心智壁垒。未来，具备“本真故事”的品类将持续收割市场红利。

　　同时，大树与兰格格把双向奔赴，互相成就演绎成为一个经典。(牛付彦)