河南经济报记者 常勇 通讯员 吕运叶 刘军伟

　　为全力保障广大考生饮食安全，筑牢考点食堂及周边食品安全屏障，郑州市二七区市场监管局高度重视高考期间食品安全工作，研究制订食品安全监管工作方案，排查食品安全风险隐患，做到科学分工、周密部署、明确责任、具体到人。每个考点指派2名食品安全保障人员，以“零容忍”的态度确保各项监管措施落实到位，织密高考食品安全防护网。

　　局领导和相关业务科室及各市场监管所执法人员组成检查组，开展高考前期“拉网式”全覆盖的介入检查，针对发现的问题，由保障人员进行督促整改，确保问题及时整改到位，筑牢食品安全底线。

　　积极与区教育部门对接，及时掌握考点设置及周边情况，提前进行巡查检查，加强信息通报与协同联动，形成保障工作合力。

　　对全区11所高考考点供餐的学校食堂及周边餐饮单位进行了全覆盖的监督检查，了解食堂供餐情况，对菜谱进行审核把关。执法人员还充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，加大线上巡查频次，通过线上系统远程查看后厨区域，确保工作人员操作规范。向考点食堂及周边餐饮单位发放“二七区市场监督管理局2025年高考期间食品安全温馨提示”，并在区政府网进行了发布。重点检查食品原料采购渠道是否正规，索证索票、进货查验记录是否齐全，确保食材来源可追溯;查看后厨加工操作间，要求生熟食品严格分开存放和加工，烹饪过程务必烧熟煮透，避免交叉污染;检查餐饮具消毒设备运行及消毒记录，确保餐饮具清洁卫生。同时，严格检查食品留样制度落实情况，要求按留样食品规定，做好详细记录。在食品经营单位，检查是否存在销售“三无”食品、过期变质食品等违法违规行为，对排查发现的问题立即督促整改，督促学校食堂、餐饮服务单位切实履行食品安全主体责任责任。

　　二七区市场监管局负责人表示，将加大中高考期间食品安全巡查频次和力度，畅通投诉举报渠道，对食品安全问题做到快速反应、及时处置，为广大考生筑牢食品安全防线。以严谨的工作态度和扎实的工作作风，全力保障广大考生“舌尖上的安全”。