为保障中招考试期间考生饮食安全，进一步强化食品安全主体责任落实，6月20日上午，西平县市场监督管理局组织召开中招考试考生入住酒店食品安全约谈会。

　　会议组织学习了《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规，要求各酒店负责人严格履行食品安全管理职责，加强食材采购、储存、加工、食品留样等关键环节管控，确保食品来源可追溯、加工过程规范。针对夏季高温易引发的食品安全隐患，会议强调，要严格落实生熟分开、餐具消毒、防蝇防鼠等措施，避免交叉污染;加强从业人员培训，提升食品安全意识和应急处置能力;定期清理库存食材，杜绝使用过期或变质食品。

　　会后，各酒店负责人现场签订《中招考试期间食品安全承诺书》，承诺严格执行食品安全管理制度，确保考生饮食安全。

　　此次约谈会进一步压实了酒店食品安全责任，为中招考试营造了安全、放心的饮食环境。下一步，西平县市场监督管理局将继续加大监督检查和抽检力度，确保考试期间食品安全。(冯占华 陈文峥)