河南经济报记者 左世周 通讯员 禹志军 张愿 图/文

　　在开封市祥符区仇楼镇，一家集肉鸡养殖、屠宰、加工、冷藏销售于一体的冷链企业——开封市程氏冷冻食品厂，正以强劲发展势头成为乡村振兴的“新引擎”。其创始人程治广从兽医转型为企业掌舵人，凭借专业积累与创新思维，带领企业走出了一条特色发展之路。

　　程氏冷冻食品厂成立于2016年4月，作为区域重点扶贫企业，已发展为占地150亩、注册资金1.2亿元的行业标杆。企业现有员工400余人，其中管理人员20人，专业技术人员50人，构建起涵盖“畜禽养殖、屠宰加工、技术服务”的完整产业链，配备鲜品线和冻品线两条产业线，拥有4座库容量240吨的鲜品库和7座库容量210吨的速冻库。

　　值得关注的是，其速冻库采用零下48摄氏度恒温技术与十级冷风系统，可实现4秒极速冷冻，最大程度保留鸡肉鲜嫩口感。在屠宰环节，企业引进天然气加热脱毛机、全自动传送链条、分割车间、不锈钢洗鸡机、冷冻机组等先进设备，配套1500吨污水处理系统，所排污水经过滤处理后，可达到4级饮用水标准，展现了企业兼顾技术革新与绿色发展方面的双重投入。

　　依托旗下三敬畜禽养殖有限公司、汇昌畜禽养殖农民专业合作社等200余座养殖大棚，程氏冷冻食品厂建成日屠宰40万只肉鸡的屠宰厂与年出栏100万只肉鸡的养殖基地，目前日产300吨、10万只冷鲜鸡，形成规模化产业优势。

　　作为乡村振兴的践行者，企业创新推出多种助农增收致富模式：“订单养殖模式”实行一企四场全产业链(种禽饲养、鸡雏孵化、饲料生产、屠宰加工)模式，通过“赊雏、赊料、赊药，保底回收”机制，保障养殖户收益;“资金嵌入模式”为养殖户提供鸡舍建设、技术支持、产品销售等全方位帮扶，已带动80余户实现家门口就业。

　　“目前，企业吸纳脱贫户100余人就业，带动周边200多户村民就业，实现每月户均增收3000元—4000元左右。”程治广介绍道。谈及创业初心，他表示，早年作为兽医与养殖户的密切接触，让他深刻认识到产业帮扶的重要性。“从治病到助农兴业，是责任也是使命，看到越来越多的乡亲邻里通过我们的企业改善了生活，我觉得一切努力都值得。”程治广说。

　　展望未来，程氏冷冻食品厂锚定现代肉食品加工产业化目标，计划未来5-10年内培育覆盖郑开、辐射全国的品牌市场，打造“四个一流”企业，持续为乡村振兴与行业发展注入动能。