河南经济报记者 沈彤 沈丹

　　7月25日，郑州广融食品有限公司迎来一场烘焙界的精彩盛宴——“加福七星健康面包专家世界冠军研习班”在此成功举办。业界精英齐聚一堂，以“创新·品质·未来”为轴心，深度聚焦行业前沿趋势，共同探索以高品质烘焙专用面粉为核心的原料革命如何重塑市场竞争力。

　　研习班现场，世界面包师大赛冠军、中国烘焙名匠周斌老师以其国家级裁判的精准眼光和国家高级一级技师的深厚功底，为学员带来了一场理论与实践交融的烘焙艺术课。他不仅分享了健康烘焙的最新理念，更在现场展开精湛的实操演绎。

　　“面粉的品质直接决定了面包的灵魂。”周斌在主题演讲中一针见血地指出。他以加福七星系列面粉为范例，深入剖析了优质原料对产品结构的革命性提升，更高的蛋白质含量构建起强韧而富延展性的面筋网络，不仅锁住发酵产生的天然醇香，更赋予成品令人惊叹的湿润度与柔韧嚼劲。周斌老师强调，在当前消费升级背景下，以健康、天然为内核的原料，正成为烘焙品牌突破同质化困局、赢得消费者舌尖信任的关键密钥。

　　当柔软面团在周斌老师手中被赋予生命，演化为麦香浓郁、纹理完美的面包艺术品时，学员们纷纷屏息凝视，随后爆发出热烈掌声。品鉴环节中，周斌老师以加福七星系列面粉为核心原料制作的面包，其独特风味与卓越口感更成为无声的教科书，让“原料即核心竞争力”的理念深入人心。

　　研习班现场，来自河南各地的烘焙企业代表与技术骨干在品鉴交流环节热情高涨。一位从业二十余年的烘焙坊主理人感慨道：“周斌老师展示的发酵控制与温度调节细节，加上对加福七星系列面粉特性的精准运用，解开了困扰我多年的产品稳定性难题。”

　　当健康成为烘焙消费的新共识，当品质成为市场竞争的护城河，这场由世界冠军领航、顶尖原料赋能的研习班，已在黄河之滨播下了产业升级的星火。烘焙行业的未来图景，正由那些紧握优质原料密钥、勇于拥抱科学创新的探索者共同绘制——他们深谙，每一粒麦粉的品质高度，终将托举整个行业迈向更健康、更美味、更具生命力的星辰大海。