河南经济报记者 张彤 通讯员 代丰鸣

　　今年来，南阳市西峡县石界河镇构建“源头严防、过程严管、风险严控”全链条治理体系，多措并举提升食品安全治理效能。针对学校食堂，石界河镇推行“双线监管”机制，严查食材溯源、卫生管理及操作规范，并建立校领导陪餐制度，确保师生饮食安全，目前学校食堂食材快检合格率达99.8%。同时，对养老院、超市等场所实施季度抽检，重点检查食品储存条件、保质期及索证索票，1家老年食堂完成“明厨亮灶”改造，实现食材检测100%合格。

　　在农村食品安全领域，石界河镇改进“123”管理模式，要求50人以上集体聚餐提前3天备案，严格落实厨师持证上岗、食材现场核验等制度，严防野生菌、发芽土豆等高危食材流入餐桌。通过打造“镇村组”三级监管网络，组织餐饮从业人员培训2期，覆盖100余人次，并开展“食安进万家”入户宣传100余次，发放规范手册200份，全面提升社会共治水平。

　　下一步，石界河镇将持续深化“零容忍”监管，扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，强化源头治理与末端执法，为辖区群众营造安全、放心的食品消费环境，切实护航“舌尖上的幸福”。