河南经济报记者 刘学中 通讯员 吕贵德

　　9月28日，安阳市中医药学会药膳分会成立大会在安阳市中医院成功举行。来自全市中医药领域的专家、行业代表齐聚一堂，共同见证这一推动中医药膳传承与创新发展的专业平台落地。

　　药膳作为中医药学的重要组成部分，融合药物功效与食物营养，体现了“药食同源”的养生智慧。安阳作为历史文化名城，中医药发展源远流长。药膳分会的成立，将为本地药膳资源的标准化开发、学术研究、人才培养和产业转化提供重要支撑。

　　成立大会上，选举产生了药膳分会第一届委员会，安阳市中医院膳食营养科科长王寒当选为首任主任委员。她在发言中表示，分会将致力于系统挖掘、整理并推广药膳文化，促进中医药健康服务与日常生活的深度融合。积极组织开展药膳理论研讨、技术培训、科普宣传与菜品研发等工作，推动药膳在疾病预防、康复调理和健康维护中的应用，使传统中医药文化以更贴近生活的方式服务群众。

　　安阳市中医药学会会长尉建华出席成立大会并致辞，指出“药膳是中医药学的重要组成部分，是连接传统智慧与现代健康生活的重要桥梁。”分会的成立有助于整合多方资源，构建药膳研究、制作、推广一体化平台，为“健康安阳”建设注入新活力。希望药膳分会要着手开展系列药膳科普进社区、特色药膳体验活动，并联合餐饮行业、旅游文化部门推动“药膳+养生”“药膳+旅游”等新业态发展，进一步弘扬中医药文化，助力区域大健康产业升级。

　　同时，安阳市还举行了安阳市首届药膳大赛。大赛分为理论知识竞赛与技能实操竞赛两部分。理论知识竞赛重点考核选手对中医药基础理论、食材药性、配伍禁忌的掌握程度;技能实操环节则要求选手在限定时间内现场制作兼具养生功效与视觉美感的药膳菜肴，评委从“理论契合度、配伍科学性、营养均衡、创意造型、地域文化特色”等维度进行综合评定。

　　比赛现场，选手们巧妙运用本地道地药材与食材，精心烹制出多道色香味形俱佳、营养与功效兼顾的药膳作品，体现了“辨证施膳”的中医精髓。获奖选手表示，比赛不仅提升了专业技艺，也更坚定了传播药膳文化、服务大众健康的信心。