河南经济报记者 陈姣

　　10月27日，商丘市第二高级中学以“筑牢食品安全防线，深化家校协同”为目标，精心组织餐厅专项家长开放日活动，邀请三个年级的40余名家长代表走进校园，通过“实地参观+共同陪餐”的形式，全方位了解学生餐制作全流程，为家校共育注入食品安全新信任。

　　活动伊始，该校副校长叶晓东带队，引导家长代表先后深入餐厅食材仓库、后厨操作间两大关键区域。在食材仓库，家长们逐一对米、面、油、蔬菜、肉类等原材料的储存环境进行检查，仔细核对保质期标识与质检报告，并详细询问食材采购索证索票、入库查验等管理制度，确保“源头可溯、安全可控”；走进后厨操作间，家长们现场观摩食材清洗、切配、烹饪、留样等全环节操作，对厨房设备的日常清洁消毒流程、工作人员的规范操作细节，以及食品加工的卫生标准有了直观且深入的认识。参观过程中，学校工作人员全程耐心答疑，针对家长关心的食材新鲜度、加工卫生等问题逐一回应，让家长多角度掌握校园餐饮管理细节。

　　参观结束后，该校党委书记陈传峰与家长代表共同进入餐厅就餐区，开启“陪餐交流”环节。餐桌上，家长们与师生一同品尝营养午餐，围绕菜品搭配合理性、口味调整方向等话题展开交流；陈传峰认真倾听家长代表提出的意见建议，就食材采购标准、菜品创新计划、学生营养均衡搭配等核心问题与家长深入探讨，现场氛围热烈融洽。

　　“这次活动让我们吃了‘定心丸’，能清晰看到学校对食品安全的重视和规范管理。”参与活动的家长代表纷纷表示，此次开放日打破了校园餐饮的“神秘感”，切实感受到学校守护学生健康的用心。

　　此次餐厅专项家长开放日，不仅搭建了家校沟通的信任桥梁，更让家长深度参与到学校管理中。该校相关负责人表示，将以此次活动为契机，系统梳理家长提出的合理建议，持续优化餐饮服务与管理模式，进一步深化家校协同育人机制，以更严格的标准、更规范的流程守护学生健康成长，与家长携手打造安全、健康、温馨的校园环境。