河南经济报记者 刘学中 通讯员 司艳领

　　为严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，守护人民群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线，让群众吃得安心、吃得放心。连日来，周口市淮阳区公安局食药环大队联合区农业农村局、区市场监管局集中开展肉制品安全专项检查行动，用严格监管守护大家“舌尖上的安全”。

　　此次专项检查覆盖面广、针对性强，民警深入肉制品生产企业、农贸市场、商超、餐饮经营单位等重点场所，对从“生产源头”到“餐桌末端”的全链条进行细致排查。在生产环节，重点核查原材料采购是否规范、检验检疫证明是否齐全、生产环境是否符合卫生标准，严厉杜绝使用过期原料、非法添加等违法行为;在流通环节，仔细查验肉制品的保质期、储存条件，确保进货渠道可追溯，索证索票制度落实到位，严防不合格产品流入市场;在餐饮环节，则聚焦肉制品来源是否正规、加工过程是否符合规范，督促经营者严格执行生熟分开、烧熟煮透等操作要求，从细节处阻断风险隐患。

　　截至目前，共查处涉嫌生产、销售有毒、有害食品案件2起，非法经营未经检验检疫私自屠宰、售卖生猪肉案件1起。

　　食品安全没有“休止符”，监管力度不会“打折扣”。下一步，周口市淮阳区公安局食药环大队将持续加大肉制品安全监管力度，通过不定期突击检查、“回头看”复查等方式，保持高压态势。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励群众积极参与监督，一旦发现肉制品安全问题，请及时拨打110举报。