河南经济报记者 毛云生 通讯员 何泽垚 尹云欣

　　初冬的信阳市平桥区查山乡，田间地头的青头萝卜迎来丰收，万惠达干菜加工厂内更是一派忙碌景象：工人忙着清理、分拣新鲜萝卜，机器高速运转将萝卜切成均匀条块，烘干后的萝卜干色泽鲜亮，正等待包装发往全国各地。这枚承载着淮河滋养的小小萝卜，经深加工后实现价值跃升，成为带动经济发展的“金疙瘩”。

　　曾经，本地青头萝卜因保鲜期短、销售渠道窄，存在“价低难卖”的困扰，万惠达公司瞄准农产品的增值空间，投资建设标准化干菜加工厂，以高于市场同期的收购价集中采购农户种植的萝卜。“加工厂保价收购，等于给我们吃了‘定心丸’，现在只管种，不愁卖了。”种植户陈皓说。据了解，该公司仅单次收购量就达70万余斤，经加工后产出3万余斤优质萝卜干，让农产品变为市场“抢手货”。

　　“我们的萝卜水分大，脆度高，制成的萝卜干口感脆甜，可以炖肉、凉拌、炒菜，来，我现在就给大家讲讲我们萝卜干的9种吃法……”一根网线，一部手机，随着主播的讲解，平桥萝卜干乘“云”直上，远销全国。公司深耕电商渠道，打造“电商+工厂+基地+农户”经营模式，发掘并培训周边村民成为网络主播，让乡味土货直达消费者。

　　“闲置劳动力在家门口就能就业，村集体靠土地流转增收，农产品也打响了品牌。这充分证明，乡村振兴不用舍近求远，把本土资源挖深吃透、把特色产业做精做细，就能让普通农产品奏响增收致富的强音。我们将持续聚焦‘土特产’文章，壮大加工主体、拓宽销售渠道、培育特色品牌，让更多乡亲共享产业发展红利，让乡村振兴的根基扎得更牢、路子走得更宽。”查山乡副乡长胡玉东说。