河南经济报记者 宋莹莹 通讯员 黄新淼

　　为深化家校协同共育，提升学校食品安全管理精细化水平，同心呵护少年儿童健康成长，近日，驿城区蚁蜂镇中心小学以“透明厨房·安心餐桌”为主题，组织开展食堂家长开放日活动，通过实地观摩、流程讲解与陪餐体验，搭建家校沟通桥梁，全方位展示校园餐饮服务规范管理成效，切实守护师生“舌尖上的安全”。

　　活动伊始，学校副校长、食品安全总监代表学校向家长委员会代表致以诚挚欢迎，并详细介绍了学校在教育教学、安全管理等方面取得的阶段性成果。并强调：“学生饮食健康是校园民生工程的核心，学校始终将食品安全作为底线任务，此次开放日活动既是向家长汇报管理细节的‘展示窗'，更是接受社会监督的‘检验台'。

　　在家校代表共同参与下，活动聚焦食堂全流程管理环节展开深度探访。学校副校长、食品安全总监全程引导，依次参观配餐间、储存间、消杀区、烹饪区及就餐区五大功能区域。通过现场操作演示与专业讲解，家长近距离观察食材分类存放的标准化流程(如主副食分区、离地离墙规范)、餐具高温消杀的闭环管理(清洗--消毒--烘干三步骤)、烹饪区的明厨亮灶规范(生熟分离、温度控制)，以及就餐区的卫生维护与环境布置。各环节“可视化、透明化、规范化”的管理细节，让家长直观感受到学校食材由“市场到餐桌”的全链条把控——从食材溯源的严格筛选，到加工过程的温度监测，再到餐品留样的规范执行，每一处都体现着对食品安全的极致追求。

　　活动特别设置“家长陪餐”环节。家委会代表与学生同桌而食，亲身体验餐品口味、就餐环境及服务细节。餐后交流中，家长们纷纷表达满意之情：“后厨比想象中更干净，每道工序都有标准，孩子吃得安心，我们更放心!”“看到学校把细节做到位，作为家长特别踏实。”

　　此次开放日活动，既是蚁蜂镇全面落实“校园食品安全守护行动”的具体实践，也是推动家校协同育人走深走实的创新举措。通过“眼见为实"的沉浸式体验，既增进了家长对学校餐饮管理的信任与认同，更以社会监督力量倒逼管理效能提升。下一步，蚁蜂镇将持续强化“安全为先、健康为要”的校园安全管理理念，严格落实各学校食品安全管理的主体责任，通过定期培训提升从业人员素养、优化食材采购溯源体系、完善家长监督长效机制，全力打造“安全、温馨、品质”的校园餐饮环境，让每一名师生都能在健康饮食中收获成长幸福，为构建家庭学校社会协同育人新格局注入温暖力量。