当美食遇上文化，当媒体邂逅传承，一场关于中原宴席的文化盛会在冬日暖阳中拉开序幕。12月17日上午，“宴遇中原、记取华章”颁奖仪式暨媒体座谈会在宴席博物馆举行。来自餐饮界、传媒界的代表齐聚一堂，共同见证荣誉时刻，并围绕“媒体如何赋能中原宴席文化破圈”展开深入研讨，推动豫菜文化与现代传播融合发展，让千年宴席文化“活”起来、“走”出去。

　　汇聚传播之力 让千年宴席“活”在当下

　　中原宴席不仅是美食，更是黄河文化与古都文明的重要载体。河南省餐饮与住宿行业协会常务副会长蒋辉在致辞中表示，从古时的礼制宴饮到今天的豫菜盛宴，其中蕴含着深厚的饮食文脉。他强调“酒香也怕巷子深”，优秀的文化需要借助传播的力量走向大众。蒋辉回顾了此前“宴遇中原”系列活动取得的传播成果，通过主流媒体与行业力量的共同努力，该活动累计收获近百篇报道、触达数千万人次，成功将宴席文化从博物馆推向公众视野。让宴席文化从博物馆走进公众视野。他称赞广大媒体人用笔触和镜头，让非遗技艺与宴席故事真正“活”了起来。

　　面对传承与发展的命题，蒋辉认为必须构建“政企媒”协同机制，共同探索如何让宴席历史更动人、在短视频时代实现“破圈”，并将文化影响力转化为消费动力。他呼吁以本次活动为起点，夯实“媒体+餐饮”合作纽带，携手打造具有全国影响力的“宴遇中原”文化IP，让豫菜文化在新时代焕发光彩。

　　在接下来的颁奖仪式环节，河南省豫菜文化研究会驻会常务副会长吕顺增、河南省餐饮与住宿行业协会常务副会长蒋辉、郑州宴席博物馆董事长仲胡周依次为提名奖、三等奖、二等奖及一等奖获奖代表颁奖。这一环节不仅是对优秀媒体工作者专业贡献的肯定，也是宴席博物馆对此次文化传播力量的集体致敬。

　　文化传承不能停留在保护与展示，更需与时俱进地阐释与触达人心的传播。在随后的主旨分享环节，三位来自不同领域的嘉宾，分别从文化研究、传播实践与资源赋能的角度，给出了他们的答案。

　　河南省豫菜文化研究会驻会常务副会长吕顺增从历史纵深梳理了豫菜与中原宴席的文化谱系。他指出豫菜是理解中原文明的“活化石”，其五味调和的哲学与“中”的河南气质一脉相承。他超越菜系本身的技艺讨论，强调宴席是礼仪、历史与民俗的复合载体，其当代传播的核心密码在于挖掘并讲好每一道经典背后的系统化文化叙事，使其从“风味”升维为“风范”。

　　河南经济报融媒体发展有限公司总经理付三伟则以“宴席剧本杀”等鲜活案例，展现了媒体激活传统文化的创新路径。他提出，传统餐饮的竞争已进入“场景与体验”的新阶段。通过沉浸式、剧情化的内容设计，餐饮空间可以转型为文化剧场，让消费者从“用餐者”变为“参与者”。这种模式不仅创造了社交货币与传播素材，更关键的是为古老文化找到了与年轻一代情感共鸣、价值共鸣的接口。

　　蓝铂传媒温鹏飞则表示，其企业将免费提供价值超150万元的郑州社区媒体资源，用于支持中原宴席文化的推广。这一举措凸显了现代传播的逻辑：文化破圈需要精准触达日常生活场景。社区媒体作为“最后一公里”的触点，能将高远的传统文化无缝融入百姓的日常视野，是实现文化从知晓到认同的关键一环。

　　头脑风暴碰撞智慧 构建文化传承新生态

　　如何让厚重的河南宴席文化在新时代“香”飘更远?在随后进行的圆桌座谈环节，大家围绕不同议题提出了一系列务实而富有创见的“金点子”。

　　文化传播的核心在于内容差异化与情感共鸣。大家建议，在现有以地方命名的包间基础上，强化“一厅一菜一故事”的概念，确保每个空间都有一道不可替代的、承载当地风物与记忆的标志性菜肴。同时，可系统梳理“人生节点宴”背后的礼俗与情感，将升学、婚庆等宴席转化为可体验、可传播的文化故事，让宴席不仅是聚餐，更是人生重要时刻的情感载体。

　　要实现可持续的文化传承，必须建立“企媒”长效合作生态。与会者建议，可构建“餐饮+媒体+本土品牌”的跨界联盟，例如宴席与地方名酒联动推广，实现场景共生与品牌共赢。同时，通过开展“宴席文化进社区”常态化活动、设立年度传播奖励计划等方式，将文化影响力精准转化为市场认知与消费动力。

　　本次盛会的成功举办，为中原宴席文化从“活起来”到“火起来”提供了清晰的行动路径，也彰显了中原宴席文化在媒体赋能与行业共创下，让千年饮食文明在当代生活中馥郁芬芳的共同决心。(沈丹)