河南经济报记者 吉娜 通讯员 李万鹏 李晓妍

　　初冬时节，正值红辣椒采收晾晒的关键时期。12月24日，走进宝丰县闹店镇司庄村，田间地头随处可见村民集中采摘辣椒的忙碌身影，村室门口、路边空地上，连片晾晒的红辣椒如同铺展开的 “红地毯”，空气中弥漫着浓郁椒香。

　　在司庄村的大路两侧，数名村民正集中坐在一起采摘辣椒，弯腰、摘椒、入筐，动作娴熟利落。“今年咱村种的辣椒，大部分是老品种三樱椒，还有一些是定单推广的内黄新一代，两种椒都长得还中。”正在采摘的村民雷路鲜一边说着，一边把摘下的辣椒放到身边的筐里。里面的三樱椒细长紧凑、色泽鲜红，零星点缀的内黄新一代果形圆润、饱满厚实。

　　雷路鲜介绍说，三樱椒耐储存、用途广，晒干后既能卖给调料商，也能自家留着做辣酱；内黄新一代则是 “后起之秀”，不仅抗病性强，而且辣香浓郁，收购价比普通品种高不少。

　　随着采摘进度推进，一袋袋辣椒被陆续运出田间，村室门口的空地和沿线道路两侧，成了天然的“晾晒场”。村民们将采摘下来的辣椒均匀摊在塑料布或竹席上，火红的辣椒铺满地面，从村头延伸到村尾，远远望去格外惹眼。“这三樱椒得摊薄了晒，每天翻两三次，晒足 5 天才能干透；内黄新一代果皮厚，得多晒两天，还得注意傍晚收起来，别沾了露水。”种植户王延坡一边翻动辣椒，一边分享经验。

　　“今年辣椒收得稍晚一些，集中采摘能帮农户缩短工期，统一晾晒场地也能避免辣椒占路影响通行。”司庄村党支部书记杨国红介绍说，全村今年共种植红辣椒300余亩，其中三樱椒 200余亩、内黄新一代100余亩，目前已进入采收晾晒高峰期，预计 12月可全部完成。为保障村民收益，村里还提前联系了收购商，待辣椒晒干后将统一上门收购。