河南经济报记者 刘学中 通讯员 吕梦妮

　　为全面加强全区校园食品安全与饮用水卫生管理工作，深入推进校园餐健康教育和饮用水卫生指导实现全覆盖，12月25日，鹤壁市淇滨区卫生健康委、淇滨区疾病预防控制中心(卫生健康监督所)、淇滨区妇幼健康服务中心联合召开了2025年校园餐营养与饮用水安全培训会，辖区各乡镇卫生院、社区卫生服务中心、各小中学及幼儿园(含托幼机构)健康教育专干、食堂相关负责人共90余人参加了培训。

　　培训会上，区疾病预防控制中心主任马琳紧扣校园健康管理实际需求，采用“理论授课+案例解析”的模式，分别就校园餐营养与饮用水安全的重要性以及《学校食品安全与营养健康管理规定》《河南省中小学生餐营养指南》核心政策规范解读、校园餐“三减”(减盐、减油、减糖)实操技巧、科学配餐方法、饮食与口腔健康、校园的饮水安全等六大方面展开了详细讲授，结合食源性疾病暴发事件处置等典型案例，直观剖析风险隐患根源，系统传授科学配餐方法与风险防控技巧。

　　通过本次培训，参培人员系统掌握了科学膳食搭配与营养管理相关知识，熟悉了食品安全操作流程及食品安全事故应急处置要点，为构建标准化、规范化、科学化的“校园餐”管理体系夯实了基础。同时，进一步强化了辖区内学校相关负责人的食品安全管理责任意识，提升了学校食品安全事故应急处置能力。

　　鹤壁市淇滨区相关负责人表示，下一步将与其他部门持续深化协同合作，推动培训成果转化为实践效能，共同呵护学生健康成长，携手筑牢校园健康防线。