河南经济报记者 曹永飞 通讯员 魏蓝

　　近日，鹤壁市淇滨区钜桥镇组织召开食品安全工作推进会暨专题培训会，全镇各村小卖部、小饭店等食品经营场所负责人参加会议。

　　会议聚焦食品安全重点工作，分析了当前辖区内食品经营领域的现状与存在问题，对下一阶段任务进行具体部署。会议强调，各经营主体要严格落实食品安全主体责任，切实把好进货查验关、储存管理关、加工操作关，坚决杜绝不合格食品流入市场，守牢人民群众“舌尖上的安全”防线。

　　会上同步开展了食品安全专题培训，结合日常经营实际，通过案例讲解、现场演示等方式，围绕食品采购索证索票、储存条件控制、加工过程规范、餐具清洗消毒等内容进行系统指导。针对小卖部、小饭店等场所特点，培训还重点强调了散装食品管理、从业人员健康管理、环境卫生保持等关键环节注意事项，进一步提升经营者食品安全管理实操能力。

　　本次会议以食品安全为主线，将工作部署与能力培训相结合，进一步强化了经营主体的责任意识和风险防控水平，为推动全镇食品安全治理提质增效夯实了基础。