河南经济报记者 赛晓涛 通讯员 侯楠楠 方堃
眼下，襄城县双庙乡辣椒主产区迎来了一年中最繁忙的时节。来自全国各地的采购商汇聚于此，抢购优质辣椒，为即将到来的春节消费高峰备货。堆积如山的火红辣椒、往来穿梭的采购车辆、忙碌不停的椒农身影，共同构成一幅产销两旺、活力满满的丰收图景。
1月13日，在双庙乡河沿吕村的襄城县红遍天农业发展有限公司的场院里，一片火红如烈焰铺展——成千上万斤辣椒堆叠成连绵起伏的“椒山”，空气中弥漫着灼热而浓郁的辣椒香气。
车间内，机器高速运转，发出低沉而稳定的嗡鸣，精准甄别着每一颗辣椒，剔除干瘪、色泽不均的次品，将色泽鲜亮的精品辣椒筛选出来，在传送带尾端汇聚成一道“红色河流”。工人们两人一组，动作娴熟地将筛选后的辣椒快速分装。传送带如同一座钢铁桥梁，稳稳地将封装完毕的麻袋输送至场外货车旁，工人们将一袋袋辣椒码放得整齐牢固，为发往全国各地做好准备。
“目前是辣椒收购旺季，很多外地客商来到我们当地采购。”襄城县红遍天农业发展有限公司负责人张卫廷笑着说，“我们一天的收购量在30到50吨左右，用工20到30人。现在的收购价格在8—8.6元/斤，行情还不错。”
为守住辣椒品质，让这份“鲜香”直达消费者餐桌，分拣加工后的辣椒会分两路处理：一部分及时送入冷库冷藏保鲜，通过低温环境有效防止霉变，牢牢锁住新鲜口感和营养；另一部分则直接装车发运，销往全国各地市场，满足春节期间的消费需求。
“我们昨天刚到这儿，之前在周边产区考察了一圈，还是觉得襄城县的辣椒品质更出众。”来自重庆的客商郑茂刚完成一批辣椒的抽检，言语间满是认可，“这次计划收购百来吨辣椒，采购回去主要供给食品厂家、火锅底料企业以及餐饮店使用。”
小小的辣椒，早已成为双庙乡乡村振兴的重要引擎。如今，双庙产区已形成从种植、加工到销售的全产业链，辐射带动数十万人就业增收。下一步，双庙乡将继续加大对辣椒产业的支持力度，通过品种改良、品牌建设和市场拓展，将“小辣椒”打造成促进农民增收、推动区域经济发展的“大产业”。
从采购商争分夺秒的抢货身影，到椒农脸上藏不住的丰收笑意，这抹滚烫的“红”，不仅裹着最浓郁的新年气息，更承载着乡村振兴的蓬勃生机。春节临近，这场热闹的辣味盛宴仍在持续，一颗颗鲜红的辣椒，正带着乡土的鲜香，奔赴千家万户的年夜饭餐桌，点亮团圆时刻的烟火人间。
