河南经济报记者 郭俊娟 通讯员 王苗苗

　　曾几何时，南召香菇是“无差异”的林下产物，隐没于市场洪流;是“无品牌”的初级原料，困守于收购商的低价围城;是“无溢价”的普通商品，难逃“增产不增收”的怪圈。而今，它以“有特色”的富硒标签脱颖而出，以“有品牌”的区域公共身份走向全国，以“有溢价”的市场价值傲立潮头——这场由河南省农业科学院富硒技术引领的产业革命，让南召香菇从“三无”困局中破茧重生，走出了一条“三有”的振兴之路。

　　南召香菇曾是典型的“林下金疙瘩”，但长期面临“无差异、无品牌、无溢价”的尴尬：品种单一、缺乏特色，只能作为初级原料“统货”销售，价格常年被收购商压至每斤20多元，而终端超市零售价却高达每斤40-60元，农户利润微薄。

　　为破解这一困局，南召县与河南省农业科学院农产品质量安全研究所王铁良团队合作，在菌棒装袋环节精准添加“营养强化剂”，通过香菇自身生物转化将无机硒转化为有机硒蛋白。这一创新技术，不仅使香菇硒含量稳定、食用安全，更赋予其“药食同源、增强免疫力”的卖点，成功打造出差异化新品类——富硒香菇。

　　1月16日，记者走进南召县菌旺种植农民专业合作社示范棚内，贴上“富硒”标签的香菇身价倍增：收购价每斤比普通香菇高20%以上，且供不应求。经农业农村部农产品质量检验测试中心检测，樊楼村富硒香菇连续斩获“绿色食品A级产品”“全国名特优新农产品”“全国特质农品”三张“国字号”证书，进入首批河南省“豫农优品”目录，市场售价高出普通香菇30%-100%，成为区域公用品牌的标杆。“以前拼产量，现在拼营养;以前愁卖菇，如今愁没棒。”南召县康信菌业有限公司负责人刘燕的感慨，道出了产业转型前的无奈。

　　富硒技术的落地，不仅让香菇身价翻倍，更带动了全产业链升级。如今，南召县菌旺种植农民专业合作社已建成1座冷库、3栋标准化厂房、30个现代化大棚，年产菌棒300万棒、香菇80万棒，年产值达2000万元。“现在技术有人教、销路有人包，每年为村集体增收十几万元，提供300余个就业岗位，还为十余家小规模菇农供应菌种4万余斤。”该合作社负责人卢俊延的账本里，写满了经济效益与社会效益的双赢。

　　2023年12月27日，“柞木富硒香菇”新闻发布会上，北京、上海、广州等地的多家采购商现场签下1.2亿元意向协议，印证了市场对“南召富硒香菇”品牌的认可。社旗县明彬香菇种植专业合作社负责人李明彬在考察后直言：“富硒技术让我的香菇也有了品牌底气，现在采购商都是主动找上门。”

　　当伏牛山的晨雾漫过富硒香菇大棚时，科技的光芒已照亮乡村振兴的下一程。如今，富硒技术如同一粒种子，在中原大地生根发芽，催生出更多“科技富农”的样本。

　　未来，随着标准化生产技术的普及和区域公共品牌的持续打造，南召香菇必将以“硒”为媒，走出河南、香飘全国，成为乡村振兴征程中一株永不凋谢的“致富花”。