河南经济报记者 常勇 通讯员 兰晓霞

　　为切实加强节后食品安全监管，防范化解风险隐患，保障人民群众饮食安全，平顶山市高新区市场监督管理局多举措开展节后食品安全专项检查。

　　落实主体责任，做好“复工复产第一课”

　　该局执法人员深入辖区商场超市、农贸市场及餐饮单位，督促经营者严格落实食品安全主体责任。重点检查食品经营许可证、从业人员健康证明是否在有效期内，确保证照齐全、人证相符。

　　严查库存食品，杜绝过期及变质原料

　　针对春节期间可能存在库存积压的情况，执法人员指导食品经营者对冷藏冷冻设备、储藏仓库进行全面清理。要求各单位在复工前必须对节前贮存的食品原辅料进行彻底清查，特别关注肉制品、乳制品、糕点及半成品等保质期较短、易腐败变质的品种。

　　规范经营行为，强化过程管控

　　在餐饮服务环节，该局重点检查了后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、设施设备维护以及食品生熟分开存放等情况。提醒各餐饮单位要密切关注节后食材采购的索证索票，确保来源可追溯。

　　聚焦重点领域，守护民生安全

　　结合节后市场特点，该局以校园周边、农村集贸市场为重点区域，以元宵汤圆、蔬菜水果、粮油米面、肉及肉制品为重点品种，加大了监督抽检和风险监测力度。

　　下一步，该局将持续加大监管力度，对检查中发现的问题开展“回头看”，确保隐患整改到位，为新一年辖区食品安全工作开好局、起好步 。