河南经济报记者 吉娜 通讯员 朱江淼 徐婉君

　　"我是店里的常客，她家的面地道，服务也好，老板还有爱心。"3月2日，专程从平顶山市卫东区鸿鹰街道大营村赶到新华路牛杂面馆就餐的欧阳广说。

　　欧阳广口中的老板叫李艳红，免费向困难人群供餐已持续4年多。

　　1975年出生的李艳红祖籍郑州，她在七八岁时，随着在郑州国棉六厂工作的父亲来到平顶山市，支援该市的棉纺织建设。

　　李艳红一直在餐饮业摸爬滚打，曾在麦当劳、喜虾客等品牌餐饮从事管理工作，"这是我最喜欢和热爱的行业。"李艳红笑着说。

　　之所以自己开店，来自她身边同学、朋友的"怂恿"。"他们很喜欢吃湖北襄阳的牛杂面，有时候开车去襄阳，来回500多公里，就为了吃一碗地道的面。"李艳红说，"他们就劝我，让我也在市区开一家，我也算从善如流了。"

　　李艳红是一个执行力特别强的人，她当即跑到襄阳的一家牛杂面老店，自费学习了两个多月，目前她店内的牛油辣椒、粉料包还是从襄阳进货。

　　"我的师傅是一个精益求精的人，牛油辣椒看着简单，他却过几个月就进行升华，只为了让口味更加适合顾客，他的这种精神也深深影响了我。"李艳红说，她店内的面条都是单独轧制，牛杂都是现送新鲜的，"只为了还原地道的襄阳味道"。

　　2021年9月，李艳红的店正式开业。从第一天开始，她就推出了困难人群免费就餐服务。4年多来，有近千人免费在她的店内就餐。"既有十三四岁的孩子，也有七八十岁的老人，看到他们脸上满足的表情，我自己也感觉特别开心。"李艳红说。

　　当天下午5点20分，天还没有完全黑下来，李艳红不大的店面已经有不少人就餐，一碗热腾腾的面条，营养又暖胃。

　　小店西面的墙壁上，3面锦旗格外醒目。其中一面是外卖平台送的，感谢她对外卖员的关爱。

　　从去年开始，只要是来她店内就餐的外卖员，不但送豆干卤品，而且价格比正常优惠很多。"出租车司机也很辛苦，为此我们店也推出了关爱服务，晚上10点后就餐的司机，面一律10元，比正常价优惠三分之一。"李艳红说，她的店现在成了出租车司机的就餐点，晚上前来就餐的司机特别多。

　　现在，李艳红的目光投向了更广泛的人群，她正在和一些社区合作，积极认领一些孩子的"微心愿"，助力孩子们圆梦。