河南经济报记者 张明洋 通讯员 周子翔 李若晗
3月7日，走进上蔡县韩寨镇贾寨村胜家农民种植专业合作社的标准化菇棚，清新浓郁的菌香扑面而来。一排排菌棒整齐排列，一簇簇平菇肥厚鲜嫩、簇拥生长，顶破菌袋蓬勃舒展，长势喜人，绘就出一幅乡村产业丰收的生动图景。
在基地棚内，温度、湿度实现精准调控，通风透光条件优良，为蘑菇生长提供了良好环境。合作社精心选育优质平菇品种，推行科学管护模式，培育出的平菇菌盖厚实、色泽鲜亮，出菇整齐、品相上乘，不仅抗病性强、产量稳定，更在市场上备受消费者青睐。菇棚里，村民们穿梭在菌棒之间，精心采摘成熟蘑菇，分拣、装筐、打包一气呵成，娴熟的动作间，洋溢着丰收的喜悦与满足。
合作社负责人贾贯华介绍，“合作社现已建成8座规模化、标准化蘑菇大棚，培育菌棒12万根左右，日均出菇量稳定在3000斤，产品主要销往周边商超、农贸市场，市场销路稳定，经济效益良好。一年纯利润接近30万元，不仅自身发展稳步向好，还带动10余户村民实现就近就业，让乡亲们不用外出务工，在家门口就能稳增收、顾家庭。”贾贯华说他早年在外深耕蘑菇种植技术，积累了丰富的管理经验，返乡创业建棚种菇，就是要把成熟技术带回家乡，带领村民共同走上特色致富路。
如今，韩寨镇蘑菇产业实现稳产高产、提质增效，既鼓起了村民的“钱袋子”，又盘活了乡村就业岗位，让留守村民在家门口实现稳定就业、安心顾家。与此同时，合作社坚持绿色循环发展理念，将蘑菇种植废料转化为有机肥还田利用，实现变废为宝、生态循环，推动经济效益与生态效益同步提升，走出了一条生态友好、富民兴村的特色产业发展之路。
目前，韩寨镇蘑菇产业迎来丰收旺季，一朵朵鲜嫩的平菇，既是村民增收的“幸福果”，更是助推乡村振兴的“新引擎”。贾贯华表示：“下一步，合作社将持续扩大种植规模，引进优质新品种，提升精细化种植管理水平，拓宽线上线下销售渠道，吸纳更多村民参与产业发展，全力把蘑菇产业做大做优做强。”
近年来，韩寨镇立足地域实际，将蘑菇种植作为特色富民产业重点培育，积极推行“党建+合作社+农户”发展模式，整合各类资源，搭建产业发展平台，有效解决了种植技术难、产品销路窄、经营风险大等突出问题。积极引导种植户走规模化、标准化发展之路，推动蘑菇产业从零散种植向集约化、高效化转型升级，逐步成为带动村民增收致富的重要支柱产业。
