河南经济报记者 石桂林 通讯员 焦一博
民以食为天，食以安为先。为全面筑牢辖区食品安全防线，切实守护居民“舌尖上的安全”，3月10日，漯河市源汇新区以“学理论、强本领、严排查、除隐患”为抓手，扎实开展食品安全专项排查整治行动，推动食品安全工作走深走实。
提前部署，精心组织。各村（社区）、各科室组织观看《食安中原大讲堂》，重点学习食品安全法律法规、风险防控要点、餐饮操作规范等核心内容。通过权威解读、案例剖析、精确指导，进一步提升了工作人员的业务能力，为后续开展精准排查、规范监管奠定了坚实理论基础。
排查中，聚焦辖区餐饮店、超市便利店、校园周边商铺、熟食摊点等重点场所，开展拉网式、全覆盖排查。工作人员严格对照食品安全标准，逐项核查经营资质，查看营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件是否齐全有效；细致查验食品生产日期、保质期、进货台账及索证索票落实情况，坚决杜绝“三无”、过期、变质食品流入市场；随后深入餐饮后厨，检查环境卫生、食材储存、餐具消毒及加工操作流程，对检查中发现的问题现场交办，下达整改通知书，要求经营者限期整改，并跟踪复查，确保隐患清零。过程中，同步开展食品安全宣传教育，向商户和居民普及食品安全相关法律法规，引导经营者诚信守法经营，提醒居民科学安全消费，营造人人关心、人人参与、人人守护食品安全的良好氛围。
此次专项行动坚持问题导向、目标导向、结果导向相统一，做到排查一处、规范一处、巩固一处，切实把食品安全防线织密织牢。下一步，源汇新区将持续巩固学习成果，健全常态化排查机制，定期开展“回头看”，紧盯重点领域、关键环节，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的举措，压紧压实食品安全工作责任，不断提升辖区食品安全治理水平，用实实在在的行动守护群众饮食安全，为辖区居民营造安全、放心、舒心的消费环境。
