河南经济报记者 郭新建 杨文明 刘晓丰

　　3月11日，记者走进原阳县建源食品有限公司，先后探访企业标准化养殖基地、现代化孵化基地与中央厨房式生产车间，全程见证从鹅苗破壳、生态养殖到预制菜成品出厂的全链条闭环，实地了解这家本土企业依托“孵化+养殖+加工”一体化发展模式，深耕鹅类预制菜产业、推动地方产业升级、助力乡村振兴的创新实践。

　　在现代化孵化基地内，全自动智能孵化设备整齐排列，恒温恒湿系统实现环境精准调控，一批批健壮的鹅苗陆续破壳而出。企业负责人介绍，基地配备专业化孵化生产线，通过良种选育与反季节产蛋技术，有效破解了传统养殖“半年有鹅、半年无鹅”的市场供需矛盾，年可孵化优质鹅苗超百万羽，为全产业链发展提供了稳定、高品质的苗种保障。从种蛋筛选、消毒孵化到雏鹅分拣、疫病防控，基地实现全程标准化操作，大幅提升鹅苗成活率与健壮率，为下游生态养殖筑牢了源头根基。

　　在生态养殖基地，一排排现代化养殖圈舍规范整洁，成群的肉鹅在宽敞舒适的环境中生长。基地采用自动化饲喂系统，实现饲料科学配比与精准投喂，技术人员全程跟踪记录生长数据，建立完善的养殖追溯体系。每一批出栏肉鹅均拥有独立生长档案，严格执行无药残、高标准养殖规范，确保鹅肉肉质紧实、风味纯正。依托“企业+基地+农户”联动机制，企业向合作农户统一供应优质鹅苗、提供全程技术指导，并实行保底回收，让特色养殖成为当地村民家门口的致富产业，有效带动农户增收致富。

　　在企业中央厨房式生产车间，无菌净化生产环境、自动化加工流水线、全程温控冷链系统，构筑起食品安全的严密防线。身着洁净工装的工人规范操作，有序开展分割、腌制、包装等生产工序。金汤老鹅煲、清汤老鹅煲、农家地锅鹅、锁鲜鹅肠等系列鹅类预制菜产品，经低温锁鲜保鲜与多环节质量检测后正式下线。企业严格执行清真食品规范与预制菜国家标准，从原料入厂到成品出库实行全流程质量管控，切实守护消费者“舌尖上的安全”。

　　作为原阳县预制菜产业集群的重要组成部分，建源食品立足本地产业发展优势，打通良种孵化、生态养殖、精深加工、品牌销售全产业链条，构建起特色鲜明、闭环运行的鹅产业发展体系。企业负责人表示，借助原阳县预制菜产业政策扶持与集聚发展优势，企业将持续加大研发投入，重点打造鹅类预制菜核心单品，不断拓展线上线下销售渠道，推动产品走向更广阔的市场。全产业链发展模式，不仅提升了原料可控性与产品品质，也有效降低生产成本、提升运营效率，让原阳特色美味走进千家万户。

　　产业兴旺是乡村振兴的重要支撑。建源食品通过全链条产业布局，在带动群众就业、促进农民增收、提升农产品附加值等方面发挥了积极作用，为原阳县乡村振兴注入了强劲的实业动能。