河南经济报记者 张彤 通讯员 胡喜蛾

　　一餐一饭见证忠诚初心，一筷一勺彰显为民情怀。为切实筑牢养老服务中心食品安全防线，精准满足老年群体就餐需求，践行“人人都是护理员，全员都是服务员”的服务宗旨，近日，南阳市西峡县桑坪镇党委书记薛书超牵头，组织镇食品、卫生、工商等多部门为安全小组，深入镇综合养老服务中心开展陪餐督导工作，与老人们同坐一张桌、同吃一锅饭，用暖心行动守护老年人“舌尖上的幸福”。

　　餐前，联合安全小组直奔养老服务中心食堂后厨、储物间、就餐区等关键区域，开展全方位、无死角的安全排查。工作人员重点核查食材采购台账、进货查验记录，仔细检查食材留样规范、餐具消毒消杀、食品储存条件等细节；同步排查消防安全设施、用电用气安全、环境卫生状况，全面核验服务质量、物资采购流程等核心工作，不放过任何安全隐患，坚决守住老年群体饮食安全底线。

　　排查结束后，薛书超与安全小组成员、养老服务中心工作人员一同陪老人就餐。就餐过程中，大家亲切与老人拉家常，细致询问饭菜口味、就餐感受、身体状况，认真倾听老人对膳食服务的意见和建议，近距离感知老年群体的实际需求。

　　针对养老服务中心服务对象年龄偏大、体质偏弱、多患慢性病的特点，薛书超现场提出明确工作要求。他强调，要坚持以老人为中心，摒弃“一刀切”的供餐模式，严格根据老年人年龄层次、健康状况、慢性病饮食禁忌，推行科学营养、个性化适配的配餐机制；坚决杜绝“生、冷、硬”等不适宜老年人的饮食，做到饭菜软烂适口、营养均衡、清淡易消化，让每一位老人都能吃得安心、吃得舒心、吃得健康。

　　此次陪餐督导行动，既是桑坪镇党委政府践行初心使命、抓实民生保障的具体实践，也是深化养老服务提质增效的重要举措。下一步，桑坪镇将持续把老年群体的急难愁盼放在心上、抓在手上，常态化开展养老服务督导、陪餐巡查工作，不断完善食品安全监管、优化膳食服务供给、提升养老照料品质，以更贴心、更暖心、更细心的服务，让辖区老年人安享幸福晚年，切实把民生实事办到群众心坎上。