河南经济报记者 郑浩

　　今年以来，漯河市郾城区商桥镇严格落实全区养老机构陪餐制度，创新“陪餐+督查+整改”模式，推动养老服务提质增效。

　　严格标准，规范陪餐流程。 明确频次要求，镇班子成员每周轮流陪餐3次，民政所人员每周不少于3次，截至目前，13名科级干部已开展陪餐34人次。坚守“三同”原则，陪餐人员足额缴费、索取收据，不设独立餐区、不享特殊待遇。细化“一查二观三评”监管，餐前30分钟检查食材、消毒及留样情况；餐中观察菜品、环境及秩序；餐后评价口味、价格及分量，填写《陪餐记录表》，每月汇总问题清单并限期整改。

　　领导带头，强化一线督导。 镇主要领导率先垂范，与老人围坐交流，做到“进得了门、坐得下板凳、听得进意见”。陪餐前深入后厨查看食材储存、消毒记录及台账，同步检查消防设施和值班情况，消除安全隐患。建立问题解决台账，对老人反映的饮食口味及生活需求，实行“当场解决+限期整改”机制。

　　常态长效，完善闭环机制。 压实食品安全主体责任，规范采购、加工、储存环节，筑牢安全防线。依据陪餐反馈优化菜品搭配和服务细节，构建“发现问题—建立台账—限期整改—跟踪回访—总结提升”闭环体系，形成可感知、可追溯、可问责的日常监管网络。