河南经济报记者 张彤 通讯员 胡喜蛾

　　“这边得赶紧倒垛，中间温度有点高；那边的走廊留宽些，利于通风透氧气。”

　　阳春三月，伏牛深山，菌香四溢。在南阳市西峡县桑坪镇岭岗村，溪森食用菌专业合作社负责人余泽典正穿梭于智能化香菇大棚间，查看菌棒菌丝长势、指导工人翻垛通风，用实干与创新，为当地传统香菇产业注入现代化动能，成为桑坪镇香菇产业提档升级、富民兴村的领头人。

　　桑坪镇是西峡县香菇种植核心区，全镇常年香菇种植规模稳定在3300万袋以上，年产值突破1.4 亿元，小小香菇是群众增收致富的 “金疙瘩”。但传统种植模式受季节、气候制约，存在产量不稳、品质参差、效益不高等瓶颈。作为土生土长的岭岗村人，余泽典看在眼里、急在心里，决心以科技化、创新化种植破局，带领乡亲们蹚出产业升级新路子。

　　2023年，余泽典抢抓乡村振兴产业扶持机遇，投资建设桑坪镇首个新型袋料香菇生产基地，建成 19 个智能控温出菇棚、4 个养菌棚，配套自动喷淋、智能卷膜、电力灭菌等现代化设备，建造集制棒、养菌、出菇、烘干于一体的全链条产业综合体，可容纳10万袋菌棒规模化生产。“以前种香菇靠天吃饭，夏季高温易坏棒，一年只能出三茬菇；现在大棚智能控温，30 度自动喷淋降温、28 度自动关停，不仅能安全越夏，还能多产两茬菇，产量和品质都大幅提升。” 余泽典介绍，基地采用工厂化制棒、统一管理模式，统一配料、集中灭菌、科学管护，菌棒成活率超 98%，产出的香菇个大肉厚、花菇率高，每公斤售价比普通香菇高出 1 元多。

　　2025 年，余泽典率先试种 6 万袋高温品种香菇，实现反季节产出、错峰上市，当年产值达 60 万元。他不仅自己致富，更不忘带动乡邻。合作社采用 “合作社 + 基地 + 农户” 模式，为周边菇农提供优质菌棒、技术指导、销售对接一站式服务，免费开展智能大棚管理、高温品种种植等技术培训，手把手教乡亲们掌握现代化种植技术。同时，基地吸纳 30 余名村民就近就业，村民们在基地从事采摘、装袋、管护等工作，月均收入超3000 元，实现“家门口就业、稳增收”。“跟着余老板干，不仅学会了新技术，收入也比以前翻了番，日子越来越有奔头！” 岭岗村村民王大叔笑着说。

　　在余泽典的示范引领下，桑坪镇香菇产业 “三化” 发展步伐不断加快。如今，全镇已建成岭岗、羊奶沟等 5 个大型“四季有菇”种植基地，6 家大型菌棒厂日产能达 5 万袋，形成 “大户制棒、小户种植、抱团发展” 的良性格局。越来越多菇农效仿余泽典，升级种植设施、推广优质品种，推动桑坪香菇从 “传统种植” 向 “智能高效” 转型，从 “产量规模” 向 “质量效益” 跨越。

　　“一朵香菇兴一个产业，一片大棚富一方百姓。” 余泽典表示将继续扩大基地规模，引进精深加工技术，开发香菇酱、冻干香菇等附加值产品，延长产业链、提升价值链，同时带动更多农户加入种植行列，让桑坪香菇更 “香”、产业更强、百姓更富，为乡村全面振兴注入源源不断的产业动能。