为切实保障广大师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险，连日来，许昌市市场监管局示范区分局全面开展校园餐饮安全专项治理，依托网格化监管与闭环管理机制，对辖区高校食堂、中小学、幼儿园食堂及周边餐饮单位进行全覆盖，全力筑牢校园食品安全防线。

　　整治中，该局坚持“严监管、除隐患、保安全”目标，成立专项行动工作专班，制定细化实施方案，明确以集中供餐单位食堂为重点对象，以食品采购、储存、加工、消毒、留样等关键环节为检查重点。执法人员深入后厨操作间、食材库房、洗消间、备餐区、留样柜等重点区域，通过现场核查、台账查阅、人员问询等多种手段，围绕主体责任落实、食材源头管控、加工操作规范、明厨亮灶运行等关键环节开展细致“体检”。专项治理开展以来，累计出动执法人员98人次，对辖区21所中小学及幼儿园食堂实现全覆盖检查2次以上，做到“横到边、纵到底、无死角”。检查发现问题76个，均已按要求整改。

　　同时，该局积极联合区社会事务部门，形成监管合力。在检查过程中，督促学校严格落实食品安全校长(园长)负责制，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，配齐配强食品安全管理人员，完善自查自纠制度。结合网络餐饮食品安全专项整治，对校园周边外卖商家同步开展执法检查，重点核查入网商户资质、外卖封签使用、后厨环境卫生等情况，还聘请外卖员担任“食安线索督察员”对社会餐饮进行监督，大力构建“校内+校外”一体化防护网络。

　　此外，该局坚持“监管+宣传”同步推进，积极走进辖区中小学及幼儿园，组织开展食品安全知识专题培训，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》，详细讲解食品采购、储存、加工、应急处置等关键环节，强调生熟分开、温度控制、人员健康管理等安全细节。鼓励学校食堂通过“互联网+明厨亮灶”接受社会监督，引导师生及家长参与食品安全共治，营造安全放心的校园饮食环境。

　　下一步，该局将持续加大校园及周边食品安全巡查力度，常态化开展“回头看”检查，对发现问题实行台账动态管理，坚决防止问题反弹。同时，深化与社会事务等部门的协同联动，健全校园食品安全长效监管机制，强化监督抽检与风险预警，以更高标准、更严要求、更实举措，全力守护师生“舌尖上的安全”。(王涵)