为进一步推进网络餐饮食品安全专项整治工作，全面筑牢外卖领域食品安全防护屏障，5月14日，上蔡县市场监督管理局积极推进社会共治监管模式，举行外卖骑手食品安全监督员聘任仪式，选聘美团外卖平台的80名优秀骑手为食品安全社会监督员，让穿梭街巷的外卖骑手，变身守护群众“舌尖安全”的“食安哨兵”。

　　聘任仪式上，市场监督管理局工作人员围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《驻马店市网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任工作指南》，重点阐明网络餐饮第三方平台和入网餐饮经营者的法定主体责任，讲解餐饮商户证照公示、后厨环境卫生、食材储存加工、从业人员健康管理、外卖封签规范、配送箱清洁消杀等监督要点。

　　外卖骑手每日高频出入各类餐饮门店，直面后厨操作与食品加工全流程，具备天然的监管优势，是网络餐饮安全名副其实的流动探头、前沿哨兵。今后，受聘骑手将肩负配送员+监督员双重职责，在日常取送餐过程中，对入网餐饮经营单位开展常态化随手查、随手拍、随手报。一旦发现无证无照经营、后厨脏乱差、不使用外卖封签等食品安全隐患和违规行为，可以第一时间反馈，由市场监管部门快速核查、闭环处置。

　　下一步，上蔡县市场监管局将以此为契机，持续完善食品安全监督员管理制度，逐步扩大监督员队伍规模，推动外卖骑手监督工作常态化、规范化开展，强化食品安全问题线索归集与闭环整改落实，不断规范网络餐饮行业经营秩序，让每一份外卖都带着安全温度，为食品安全筑牢坚实的流动防线。