为健全豫菜产业组织体系、打通餐饮食材供需链路、构建标准化供应链服务平台，5月22日，河南省豫菜文化研究会供应链发展专业委员会成立大会在郑州市惠济区天地丽笙酒店圆满举行。河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿、河南省原商务厅副厅长孙琪等领导嘉宾出席会议。

　　大会宣读《关于同意成立供应链发展专业委员会的批复文件》，依照研究会章程完成选举流程，正式产生首届专委会领导班子：张雪涛当选首届会长，张莉莉当选秘书长。终身技术顾问陈进长、罗智明，名誉会长郑远东现场为新当选负责人颁发聘书。

　　河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿在致辞中指出，供应链发展专业委员会的成立，是推进豫菜产业化、标准化进程的关键一步。他要求新一届班子快速完善运行机制，明确年度工作清单，建立常态化交流与服务机制，以扎实成果推动豫菜供应链高质量发展。

　　新当选会长张雪涛作履职发言，从餐饮食材供应链专业视角提出三大发展方向：

　　1、严守食材安全底线：建立源头溯源、过程管控、终端检验的全链条品控体系，筑牢餐饮食品安全屏障，树立行业合规标杆。

　　2、整合全国食材资源：打破区域供应壁垒，搭建跨区域食材集采与共享平台，实现优质食材互通互补，为豫菜创新提供稳定原料支撑。

　　3、推动供应链数智升级：顺应餐饮数字化趋势，推进供应链模式创新、技术迭代与人才培育，助力会员企业降本增效，构建高效、规范、专业的现代餐饮食材供应链体系。

　　大会同期举行授牌仪式，为会长单位、战略合作单位、聚力合作单位授牌，标志着豫菜供应链协同网络正式落地。

　　此次专委会成立，将以专业化供应链服务串联食材生产、加工、流通、餐饮终端全环节，推动豫菜从“菜品传承”向“产业升级”跨越，为豫菜振兴与中原餐饮产业高质量发展提供坚实支撑。(牛付彦)