河南经济报记者 宋明增 通讯员 刘自章 朱宁

　　今年以来，濮阳市市场监管局紧扣食品安全监管主线，坚持问题、目标、结果三大导向，精准施策、标本兼治，持续深化网络餐饮食品安全专项治理，全方位筑牢线上餐饮安全屏障，切实守护群众“舌尖上的安全”。

　　聚焦“三个重点”，织密监管体系

　　该局强化顶层设计、高位统筹，严格压实县区属地、部门监管、平台管理、企业主体“四方责任”。紧盯经营资质、无堂食外卖、后厨环境卫生三大监管核心，细化法规宣传、线上监测、线下排查等九项具体举措，着力破解网络餐饮现场监管难点。

　　全市依托网络订餐智能管控系统线上筛查、执法人员实地摸排、外卖平台数据报送等多渠道，全面摸清入网餐饮商家底数，将无堂食外卖商户列为重点排查对象，建立动态管理台账。聚焦餐饮集中区域开展专项检查，深挖违法违规线索，不断推动网络餐饮监管工作标准化、规范化。

　　压实“两个责任”，筑牢安全防线

　　紧盯外卖平台、外卖商家两大责任主体，常态化开展监督检查与行政指导。累计检查外卖平台35家次、行政指导17家次，督促平台完成问题整改19个。各平台严格落实食品安全主体责任，完善组织架构与管理制度，从严开展商户资质审核，累计实地核查入网商家9280家次，线下检查覆盖率达100%;对新入驻商户全面落实现场拍照、定位打卡、证照地址核验比对率100%。

　　强化平台管控力度，对287家违规商家采取下线、停业整顿等处置措施，全程跟踪督促整改。通过政策宣讲、提醒告诫书、签订食品安全承诺书等方式，引导全市4500余家入网餐饮单位依法依规经营，切实压实商户前端安全责任。

　　运用“三个手段”，提升整治质效

　　深化智慧监管赋能，依托网络订餐智能管控系统开展常态化线上巡查，累计交办违规线索178条，全部完成整改处置。

　　深化政企联动监管，联合外卖平台开展线下联合执法，累计向81家问题商户下达整改通知书，立案查处违法案件26件。

　　大力推进互联网+AI智慧监管，推动3500余家外卖商户安装后厨视频监控并接入智慧监管平台，实现从业人员着装、口罩佩戴、操作流程、后厨环境等环节可视化非现场监管，以科技手段提升监管效能。

　　打造“三个亮点”，构建共治格局

　　激活社会监督力量，选聘240余名外卖骑手担任食品安全社会监督员，发挥骑手走街串巷、直面后厨的优势，开展“随手拍”隐患上报，收集安全线索200余条，相关问题整改完成率95%以上，让骑手成为流动的“食安探头”。

　　推广一店一码“食安码”，在已安装监控设备的餐饮门店全面张贴，消费者扫码即可实时查看后厨加工、环境卫生实况，实现“明厨亮灶、全民监督”。

　　拓宽宣传共治渠道，对外发布网络餐饮经营规范告知书、违法线索征集通告，常态化开展“小龙女话食安”科普宣传活动，充分调动群众参与热情，探索出一条多方联动、共建共享的网络餐饮治理新路径。