为扎实做好2026年高考期间食品安全保障工作，严防食品安全事故发生，高考期间，南乐县市场监督管理局结合实际，细化举措，精准发力，在食安监管上再“加码”，全方位护航高考学子“逐梦之旅”。

　　考前专题培训，严抓责任落实。考前召开涉考食品经营主体专题培训会，系统讲解高考期间食品安全管控规范、应急处置流程，督促经营主体落实每日自查自纠制度，常态化排查整改问题，牢牢守住食品安全底线。

　　全程驻点监管，严守安全规范。择优抽调43名业务骨干组建专项监管专班，对全县9家高考供餐单位、4处考点周边经营区域实行全程驻点值守。围绕食材采购、加工制作、人员健康、餐具消杀、食品留样等关键环节，开展全覆盖、无死角检查。针对夏季高温高湿、食品易变质、细菌易滋生的安全隐患，重点规范食材加工操作流程，严格督促落实生熟分开、荤素分区、工具专用等操作规范，严防交叉污染。对排查发现的问题现场督促整改，构建“考中值守、全程管控”闭环保障体系。

　　强化快速抽检，严控安全风险。高考期间每日出动快检车辆和专业快检人员，对考点供餐食材进行抽样快检。重点抽检肉、菜、熟食等高频食用食材，重点排查农兽药残留、肉类掺杂掺假、亚硝酸盐等突出安全隐患。对抽检不合格食材立即封存、依法处置，严禁问题食材入店、上桌，从源头守护考生用餐安全。

　　截至目前，累计出动执法人员129人次，检查各类食品经营主体50余家次，完成食品快速检测43批次。下一步，南乐县市场监督管理局将全面总结梳理工作经验，紧盯中高考关键节点，持续深化校园及周边食品安全整治，精准排查食品安全风险隐患，全力守护广大师生及群众“舌尖上的安全”。