河南经济报记者 杨存玲 通讯员 聂旭阳

　　6月17日，河南省食品加工产业科技特派员服务团(简称服务团)赴上蔡县开展实地科技服务。服务团由河南农业大学林顺顺副教授带队，团队成员包括河南农业大学李琳琳教授、河南省食品和盐业检验技术研究院郭立净老师以及上蔡县本土专家李保平。上蔡县科技局局长梁新春，副局长马俊豪、郭鸿宇，科室主任吴永芹陪同参与本次活动。服务团先后前往河南旷华食品有限公司、河南天一食品科技有限公司两家本地面制食品重点企业，深入生产车间一线开展面对面技术指导，为上蔡县食品加工的规范化生产与面制品产品品质的全面升级注入强大动力。

　　在河南旷华食品有限公司，专家团队重点针对企业主打黑五系列饼干开展技术研判。结合产品实际生产情况和市场消费反馈，专家围绕饼干咀嚼口感、内部质地、风味口感以及整体食用体验提出具体优化意见，指导企业贴合当下消费者高品质饮食需求，补齐产品口感短板。

　　企业副厂长吴长文现场听取全部指导意见，下一步企业将结合专家建议，从原料营养配比、优化口腔食用体验两个方面入手，调整产品研发思路，改良生产工艺，进一步提升产品市场竞争力。

　　服务团一行深入河南旷华食品有限公司开展科技服务

　　随后，服务团来到河南天一食品科技有限公司，通过座谈交流、车间现场查看相结合的方式，详细了解企业生产经营现状与日常生产遇到的实际困难。该企业主要生产桶装方便面、面饼、鸡汤面、火鸡面等产品。针对目前市场上同类产品的价格冲击，服务团从特征风味、面饼品质、调料包风味提质等方向给出相应建议。 结合行业标准和生产实际给出可直接落地的整改方案与技术改进办法，力求切实帮助企业化解生产技术难题。

　　服务团一行深入河南天一食品科技有限公司方便面生产线展开技术指导

　　本次科技服务立足上蔡县粮食加工产业发展实际，精准对接本地食品企业技术需求，实打实解决了企业生产过程中的技术难题，务实高效的帮扶工作获得了两家企业管理人员与生产一线人员的一致认可。活动过程中，上蔡县科技局局长梁新春结合全县粮食加工产业发展现状，与服务团沟通后续帮扶方向，并就产业发展提出具有针对性的指导意见。

　　据了解，下一步，该服务团将持续围绕食品加工产业提质增效的目标，常态化深入基层，通过生产线实操指导、集中培训等多种形式，持续开展技术帮扶工作，全力助推上蔡县食品加工产业朝着规范化、标准化的方向实现高质量发展。为河南省的食品加工产业提供更多的科技支持和创新动力。