为深入落实全省扩内需、促消费工作部署，筑牢餐饮食品安全防线，6月27日，“好食材、好美食、好生活”放心消费主题活动启动仪式暨河南省餐饮食材业协会团餐专业委员会成立大会在郑州喆鹏酒店召开。省市场监管局、消协、行业专家、团餐企业代表齐聚现场，共商餐饮产业高质量发展新路径。

　　本次大会到场的领导和嘉宾有：河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处处长李彪，河南省消费者协会秘书长赵运涛，河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处副处长、省餐饮食材业协会党建指导员杜好斌，河南省消费者协会投诉部部长丁中伟，中国烹饪大师、豫菜泰斗、河南省餐饮食材业协会名誉会长杜新敬，河南省餐饮食材业协会会长、省市场监管局原二级巡视员吴祖兴，郑州大学国际质量发展研究院院长杨剑锋，中国烹饪协会预制菜专委会主席穆培龙，河南华康餐饮企业管理有限公司张永生，河南禧进甲后勤管理有限公司邵彦昌，郑州市飞天酒店管理有限公司薛艳，郑州市团餐行业协会李宏伟，巩义市团餐行业协会马斐柯，洛阳市团餐行业协会裴伟峰等。

　　会上，河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处处长李彪发表讲话。他肯定了省餐饮食材业协会长期以来在规范食材产业链、推动行业自律方面所取得的扎实成效，并对本次放心消费主题活动的举办、团餐专委会的成立表示祝贺。他指出，团餐覆盖校园、机关、企业等重点场景，事关群众饮食安全，市场监管部门将持续全方位支持协会搭建行业共治平台，督促企业严守食材源头管控，压实食品安全主体责任，以标准化经营夯实群众放心消费根基，助力全省食品产业提质扩容。会上他提出了三点希望：一是坚守源头管控，以“好食材”筑牢食品安全第一道防线。二是压实主体责任，以“好美食”规范行业全流程经营行为。三是深化行业共治，以“好生活”增强群众餐饮消费获得感。他表示，全省市场监管系统也将持续做好服务保障、监管护航工作，与行业携手共建食品安全共治新格局，为全省食品产业高质量发展、群众放心消费保驾护航。

　　河南省消费者协会秘书长赵运涛上台致辞。他表示，餐饮食材产业是稳民生、促消费的支柱行业，省消协高度认可协会搭建的全链条行业服务体系。团餐专委会的成立补齐了我省集体供餐规范化发展短板。他表示，新时代消费治理，更加注重多方联动、协同赋能、共建共享。省消协将继续加强与省餐饮食材业协会的常态化联动协作，建立健全监管引导、协会统筹、企业主责、社会监督、公益赋能的多元共治体系。持续联合开展消费科普、风险预警、纠纷前置化解、优质品牌培育、放心消费创建等专项工作，推动餐饮食材领域消费矛盾源头治理、前端化解，以精准服务赋能行业规范化、品牌化、高质量发展。随后，郑州大学国际质量发展研究院院长杨剑锋教授作了题为《食品供应链质量与效率提升》的专题报告，为行业高质量发展提供了理论指导与实践路径。

　　河南省餐饮食材业协会会长吴祖兴致辞。他结合当下饮食消费市场结构性变革，深度剖析行业健康化、安全化、集约化发展四大核心方向，对新成立团餐专委会寄予厚望。他表示：省餐饮食材业协会要在省市场监督管理局、省消费者协会的指导下，秉承“好食材、好美食、好生活”的理念，组织广大会员单位和行业企业，融通产业链、对接上下游，着力打造绿色饮食生态体系。这次组织开展的“好食材、好美食、好生活”放心消费主题活动，得到了省市场监督管理局、省消协的大力支持和指导。协会将深入开展五个方面的重点活动，一是开展食品安全培训，推动落实生产经营者主体责任。二是开展乡宴乡厨知识技能提升行动，提高农村食品质量安全服务能力。三是开展“甄选绿色好食材、推出中原好美食”活动，大力倡导绿色健康消费。四是组织饮食安全和厨艺技能大赛，提升饮食放心消费保障水平。五是开展树标杆、促提升活动，大力营造放心消费良好环境。协会同时邀约一批高水平的食品新消费特约融媒观察员，和团餐专委会、广大会员企业、行业同仁一道，倡导健康消费理念，营造良好氛围，提供优质食材，加工健康美食，让广大人民群众吃的安全、吃的美味、吃的健康，共享绿色健康美好新生活!

　　大会公布了新成立的河南省餐饮食材业协会团餐专业委员会成员名单：主席(主任)：河南华康餐饮企业管理有限公司张永生;常务副主席(常务副主任)：河南禧进甲后勤管理有限公司邵彦昌、郑州市飞天酒店管理有限公司薛艳;秘书长：河南沃味美食品有限公司王学军以及其他副主席(副主任)单位。现场举行了授牌、颁证仪式。

　　本次大会有两大特色环节受到关注：一是举行“保食品安全、让消费者放心”诚信宣言签字仪式。部分到场餐饮、食材、团餐企业代表上台签署诚信承诺书，各经营主体共同承诺严守食品安全法律法规，杜绝不合格食材流入餐桌，坚持诚信合规经营，主动接受社会与群众监督，以行业集体自律重塑餐饮消费信任，构建全域放心消费生态。 二是现场为受聘食品新消费特约融媒观察员颁发聘书。明确观察员舆论监督、消费科普、行业正向宣传核心职能。搭建企业、消费者、媒体三方互通的沟通桥梁。

　　新当选团餐专委会主席(主任)、河南华康餐饮企业管理有限公司张永生作任职发言。他详细阐释团餐专委会核心职能定位，表示专委会将立足三大核心工作方向：严守食材源头安全底线，搭建全流程溯源管控标准;推动团餐产品品质升级，打造普惠优质大众团餐;引领全行业诚信自律发展，搭建交流培训、品牌赋能平台，全面规范校园、企业、机关集体供餐服务标准，护航民生食品安全。

　　本次大会立足全省食品安全治理、提振消费经济大局，以团餐专业委员会成立为新起点，打通政府监管、行业自律、社会监督等协同共治通道。下一步，省餐饮食材业协会将继续以“好食材、好美食、好生活”为发展主线，以标准化、品质化、诚信化建设为抓手，激活餐饮消费市场内生动力，守护群众舌尖上的安全，为河南省食品餐饮产业高质量长远发展贡献行业力量。 （周红坡）