7月1日，河南省餐饮食材业协会会长吴祖兴，协会名誉会长、中国烹饪大师杜新敬一行专程前往会员单位、洛阳知名餐饮标杆企业——秀水百合酒店实地考察调研。

　　在洛阳秀水百合酒店董事长付杰的亲自陪同下，考察组实地参观、考察了秀水百合酒店园林式就餐环境、菜品出品后厨、宴会接待场地、食材溯源管控全流程，详细了解了企业经营特色、食品安全管控、特色菜品研发、宴席标准化运营、文旅餐饮融合发展等情况。

　　秀水百合酒店作为洛阳高端园林主题餐饮标杆，已深耕行业近20年，酒店依托洛浦湖畔江南园林景致，匠心创新，严守食材安全底线，规范化后厨管理、精细化品质服务、特色文旅餐饮融合模式广受行业认可，是豫西地区高端商务宴请、特色婚宴宴席、文旅餐饮示范标杆企业。

　　座谈交流中，吴祖兴会长对秀水百合多年坚守品质匠心、严控食品安全、传承、弘扬、创新豫菜文化、深耕本土餐饮品牌建设给予高度肯定。他指出，协会将持续发挥桥梁纽带作用，联动全省优质餐饮、食材上下游企业，助力标杆企业发展，持续推广绿色放心食材、规范行业出品标准、弘扬豫菜匠心技艺，推动全省餐饮行业安全健康、高质量协同发展 。

　　中国烹饪大师、协会名誉会长杜新敬围绕豫菜技艺传承、菜品创新升级、宴席文化打造、非遗厨艺传承等方面，结合资深行业经验，提出了专业性指导建议。(周红坡)